Network
3. Siapkan wajan, masukkan minyak goreng dan panaskan. Kemudian masukkan bawang putih dan cabai rawit yang telah diiris tipis. Goreng hingga kering. Lalu, angkat dan tiriskan. Kemudian, sisihkan terlebih dahulu.
4. Selanjutnya, masukkan daun jeruk (banyaknya sesuai selera). Goreng sampai kering (suara letupan sudah tidak ada). Lalu, angkat dan tiriskan. Kemudian, sisihkan terlebih dahulu.
5. Selanjutnya, masukkan kulit pangsit yang telah dipotong ke dalam wajan. Goreng kulit pangsit sampai berwarna kecoklatan. Jika minyaknya sudah tidak berbuih, angkat, dan tiriskan. Kemudian, sisihkan terlebih dahulu.
6. Siapkan blender atau ulekan. Masukkan bawang putih, cabai rawit, dan daun jeruk yang telah digoreng. Kemudian, haluskan semua bahan.
7. Siapkan wajan, masukkan sedikit minyak goreng dan bumbu yang telah dihaluskan. Tumis bumbu dengan api kecil.
8. Kemudian, masukkan bumbu balado, kaldu secukupnya dan bubuk cabai. Tumis hingga semua bahan tercampur rata. Lalu, matikan api.
9. Masukkan pangsit goreng, aduk sampai semua pangsit terbaluri bumbu.
10. Pangsit goreng pedas siap disajikan atau dimasukkan ke dalam kemasan untuk ide jualan.
Selamat mencoba.***
