Network
2. Selanjutnya, masukkan dengan cara diayak atau disaring 240 gr tepung terigu protein sedang, 20 gr coklat bubuk, dan 1/2 sdt baking powder, aduk hingga tercampur rata.
3. Setelah itu, masukkan 1 sdt ragi instan, 1/2 sdt garam, 130 santan instan, 200 ml air, dan 40 gr susu kental manis, lanjut mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
4. Kemudian, masukkan 100 gr margarin cair (tidak panas), lalu aduk hingga tercampur rata menggunakan spatula.
Baca Juga: Resep Cemilan Tradisional Wajik Ketan Gula Merah, Enak, Legit, Original, Cuma Modal 5 Bahan!
5. Lalu, diamkan adonan selama 30 menit atau tunggu sampai mengembang, setelah megembang, aduk adonan hingga keluarkan gas.
6. Selanjutnya, siapkan cetakan kue pukis, lalu olesi dengan margarin tipis-tipis, kemudian panaskan cetakan.
7. Setelah cetakan panas, tuang 3/4 adonan (pastikan sebelum menuang, aduk dahulu adonan kue pukis). Lakukan hingga selesai.
8. Kemudian, tutup cetakan dan masak hingga setengah matang, setelah setengah matang berikan topping keju atau topping meses. Lanjut masak hingga matang.
9. Setelah dirasa matang (bagian bawah sudah kecoklatan dan bagian atas sudah kering, angkat kue pukis.
