Network
BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu sedang mencari menu makan malam yang simple, tetapi nikmat luar biasa, maka di sinilah tempatnya.
Kebetulan, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep menu makan malam simple tapi nikmat dari olahan tahu dan labu siam.
Saking nikmatnya menu makan malam simple ini, siap-siap masak yang banyak karena kemungkinan nasi ludes!
Penasaran bagaimana cara memasaknya? Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube RESEP MAMAH.
Bahan-Bahan:
- 5 kotak tahu
- 2 buah labu siam
- 1 bungkus santan instan (ukuran 65 ml)
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 daun bawang kecil
- 4 cabai merah
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 3 ruas lengkuas
- 2 daun salam
- 1 sdt garam
- 1 sdt micin
- 1 sachet penyedap rasa
- 1 sdt gula pasir
-1/4 butir gula merah
- Minyak Goreng secukupnya
-Air secukupnya
Cara Memasak:
1. Siapkan 5 buah tahu kuning. Kemudian, potong dadu tahunya. Jika sudah, sisihkan dulu.
2. Siapkan 2 buah labu siam. Lalu, potong-potong memanjang labu atau hingga menyerupai korek api.
3. Setelah itu, masukkan labu siam ke dalam wadah. Kemudian, tambahkan garam secukupnya.
4. Lalu, remas-remas dengan campuran garam agar labu siam lembek. Jika sudah lembek, sisihkan dulu.
5. Selanjutnya, siapkan ulekan. Kemudian, masukkan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh ketumbar.
Baca Juga: Jajanan Pasar yang Super Enak dan Selalu Bikin Nagih, Jadi Ide Isian Snack Praktis dan Ekonomis
6. Lalu, tambahkan 2 butir kemiri, 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, dan 4 buah cabai merah. Haluskan. Jika sudah halus, sisihkan dulu.
7. Selanjutnya, siapkan wajan atau teflon dan panaskan minyak secukupnya.
8. Setelah minyaknya panas, masukkan tahu dan goreng hingga matang.
9. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.
10. Selanjutnya, siapkan wajan atau teflon dan panaskan sedikit minyak.
11. Setelah minyaknya panas, masukkan bumbu halusnya. Kemudian, tumis hingga bumbunya harum.
12. Jika sudah harum, masukkan 2 lembar daun salam, 3 ruas lengkuas, dan 1 batang daun bawang ukuran kecil yang sudah dipotong potong. Aduk hingga rata.
13. Setelah itu, masukkan juga irisan labu siam. Aduk-aduk dan masak hingga labu siamnya setengah layu.
14. Apabila sudah setengah layu, tuangkan air secukupnya.
15. Kemudian, aduk-aduk dan masak kembali hingga labu siamnya layu.
16. Setelah itu, masukkan tahu yang sudah digoreng tadi. Lalu, aduk hingga rata.
17. Setelah itu, tambahkan 1 sachet penyedap rasa, 1 sendok teh micin, gula merah secukupnya, dan 1 sendok makan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
18. Jika sudah tercampur rata, masukkan 1 bungkus santan instan (ukuran 65 ml) yang sudah dicampur dengan air secukupnya. Kemudian, aduk hingga rata.
19. Setelah itu, koreksi rasanya. Jika rasanya sudah pas, angkat dan matikan api kompor.
(Jadi, waktu yang digunakan untuk memasak tadi adalah 20 menit).
20. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
