Network
BERITASUKOHARJO.com – Siapa yang tahu bahwa gula merah dan beras ketan bisa dijadikan cemilan enak dan legit untuk ide jualan? Tentunya banyak yang belum tahu.
Padahal gula merah dan beras ketan bisa banget jadi cemilan enak dan legit yaitu kue talam loh.
Ya, kue talam yang terkenal untuk dijadikan ide jualan ternyata modalnya cuma gula merah dan beras ketan, keren banget bukan?
Meskipun cuma modal gula merah dan beras ketan, kue talam ini rasanya enak dan legit banget sehingga cocok jadi ide jualan.
Penasaran cara buat kue talam enak dan legit serta cocok jadi ide jualan ini?
Berikut cara buat kue talam dari gula merah dan beras ketan yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Cooking with Hel.
Bahan Ketan:
Beras ketan 250 gr, cuci bersih
Santan 65 ml
Garam ½ sdt
Air 320 ml
Daun pandan 1 lembar
Bahan Lapis Gula Merah:
Tepung terigu 50 gr
Tepung maizena 20 gr
Garam ½ sdt
Telur 2 butir
Gula merah 150 gr (gula aren 75 gr dan gula merah 75 gr)
Santan 330 ml (takarannya santan instan 130 ml tambah air 200 ml)
Baca Juga: Modal Singkong Dibikin Dessert Begini Enak dan Legit Banget, Cocok Jadi Sajian Saat Arisan
Cara Pembuatan:
1. Tahap pertama membuat kue talam enak dan legit adalah dengan memasukkan 250 gr beras ketan yang telah dicuci bersih, 65 ml santan instan, ½ sdt garam, 320 ml air, dan 1 lembar daun pandan ke dalam rice cooker lalu aduk rata dan masak seperti nasi biasa.
2. Selanjutnya siapkan loyang berukuran 20 x 20 x 4 cm dan olesi permukaan loyang dengan minyak lalu alasi dengan daun pisang yang diolesi minyak juga.
3. Masukkan beras ketan yang telah matang ke dalam loyang dan ratakan permukaannya lalu sisihkan dulu.
4. Masukkan 50 gr tepung terigu, 20 gr tepung maizena, ½ sdt garam, dan 2 butir telur ke dalam panci lalu aduk merata.
5. Tambahkan juga 150 gr gula merah yang telah disisir ke dalam panci tersebut dan aduk rata kembali.
6. Tuangkan 330 ml santan kemudian masaklah menggunakan api kecil sambil diaduk hingga gula merah larut. Bila sudah, tuangkan pada wadah menggunakan saringan.
7. Sekarang panaskan kukusan lalu masukkan loyang berisi adonan beras ketan ke dalamnya.
8. Tuangkan 1/3 adonan gula merah di atas ketan dan kukus selama 10 menit menggunakan api sedang cenderung kecil.
9. Bila sudah, tuangkan lagi 1/3 adonan gula merah dan kukus kembali kue talam ini selama 10 menit.
10. Tuangkan sisa adonan gula merah pada kue talam lalu kukus kembali selama 20 menit kemudian angkat dan biarkan dingin.
11. Keluarkan kue talam dari dalam loyang lalu potong sesuai selera dan kue talam untuk ide jualan sudah selesai.
Itulah cara buat kue talam enak dan legit cuma pakai beras ketan dan gula merah. Yuk segera buat kue talam ini dan jadikan sebagai ide jualan.***
