Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa, sih, yang suka dengan singkong? Tampaknya hampir semua dari kita menyukai makanan murah nan enak satu ini.
Seperti diketahui, biasanya singkong paling sering digoreng. Namun, dalam resep ini singkong murah justru disulap menjadi cemilan kue mewah!
Kendati tampilannya cantik nan mewah dan rasanya premium, tetapi jangan salah, modalnya tetap terjangkau alias ekonomis, kok. Makanya sangat cocok dijadikan sebagai ide jualan maupun isian snack box.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Jangan khawatir karena BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Kenzo Faresta Channel.
Bahan-Bahan:
500 gr singkong parut
3 butir telur
150 gr gula pasir
Vanila cair secukupnya
1 sdt SP
30 gr tepung terigu
100 gr margarin cair
Pasta pandan secukupnya
Pewarna makanan kuning (optional)
*Resep ini menggunakan loyang ukuran 20x20
Topping (Opsional, Sesuai Selera):
Butter cream, keju parut, dan ceri hijau
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah. Kemudian, masukkan 3 butir telur ayam dan 150 gram gula pasir.
2. Lalu, tambahkan vanila cair secukupnya dan 1 sendok teh SP.
3. Kemudian, mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental dan berjejak.
4. Setelah itu, masukkan 500 gram singkong parut.
Masukkan singkong parutnya secara bertahap, ya, sambil di-mixer hingga tercampur rata.
5. Jika sudah tercampur rata, tambahkan 100 ml santan. Kemudian, mixer kembali hingga tercampur rata. Setelah itu, matikan mixer.
6. Lalu, tambahkan 30 gram tepung terigu. Mixer lagi hingga rata. Kemudian, angkat dan matikan mixer nya.
7. Lalu, aduk-aduk kembali dengan menggunakan spatula. Setelah itu, tambahkan 100 ml margarin cair. Mixer kembali hingga rata.
8. Kemudian, aduk kembali dengan spatula. Setelah itu, siapkan wadah lain. Lalu, bagi adonannya menjadi 2 bagian sama rata.
9. Selanjutnya, beri pasta pandan secukupnya ke salah satu adonannya. Kemudian, aduk hingga rata.
10. Setelah itu, tambahkan secukupnya pewarna makanan kuning atau sesuai selera ke adonan kedua. Aduk hingga rata juga.
11. Selanjutnya, siapkan loyang ukuran 20x20 centimeter yang sudah dioles tipis dengan minyak.
12. Kemudian, tuangkan adonan hijau ke dalam loyang.
13. Lalu, siapkan dan panaskan kukusan serta beri serbet atau kain bersih pada penutupnya.
14. Setelah kukusannya panas, masukkan adonannya dan kukus dengan api sedang selama 10 menit.
15. Setelah 10 menit, buka tutup kukusan. Lalu, tuang adonan kedua yang berwarna kuning tadi.
16. Kemudian, kukus kembali dengan api sedang selama 25 menit atau hingga matang.
17. Setelah 25 menit dan juga sudah matang, angkat dan tunggu hingga agak dingin.
18. Jika sudah dingin, keluarkan kue dari loyangnya. Kemudian, olesi permukaannya dengan butter cream secukupnya hingga rata.
19. Lalu, taburi dengan secukupnya keju parut atau sesuai selera.
20. Setelah itu, potong-potong sesuai selera. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
