Network
BERITASUKOHARJO.com - Sebuah olahan cantik dari bahan ubi jalar dan tepung tapioka akan dibagikan dalam resep kali ini. Rasanya legit dan nagih, cocok sekali jadi ide jualan.
Jenis ide jualan olahan tepung tapioka dan ubi jalar ini masih jarang dibuat oleh orang-orang. Jadi, ketika kamu jadikan ide jualan, orang-orang akan tertarik untuk membeli karena tampilannya yang cantik.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat olahan ubi jalar dan tepung tapioka ini simpel banget dan murah harganya. Rasanya legit dan teksturnya kenyal bikin nagih.
Berikut adalah resep olahan ubi jalar dan tepung tapioka yang menjadi ide jualan murah meriah. Sangat cantik warnanya dan simpel prosesnya.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum semua bahan-bahan dan cara pembuatan resep ini dari laman Jangkara.com dengan artikel berjudul Ubah Ubi Jalar dan Tepung Tapioka Jadi Kue Legit dan Kenyal, Sederhana tapi Hasilnya Sangat Istimewa!
Bahan-bahan:
650 gr ubi jalar
15 sdm tepung tapioka
1 sdt garam
4 sdm gula
1 lembar daun pandan
Isian:
Kelapa parut muda secukupnya
Sejumput garam
1 sdm gula
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan lalu kupas 650 gram ubi jalar, cuci bersih. Selanjutnya, potong-potong ubi jalar sesuai selera, masukkan ke dalam panci.
2. Masukkan satu lembar daun pandan yang sudah disimpul, satu sendok teh garam, dan air secukupnya. Kemudian aduk rata.
3. Taruh panci tersebut di atas tungku kompor, lalu nyalakan api sedang. Kemudian, rebus ubi jalar sampai matang dan empuk.
4. Seusai ubi jalar matang dan empuk, angkat dan tiriskan. Masukkan ke dalam wadah besar dan lumatkan sampai lembut teksturnya.
5. Kalau ubi jalar sudah lembut, masukkan 15 sendok makan tepung tapioka dan empat sendok makan gula pasir, aduk-aduk sebentar.
6. Kamu harus pastikan tangan sudah dicuci bersih dan dikeringkan, uleni adonan tersebut sampai tercampur rata.
7. Jika adonan sudah tercampur rata dan saling menyatu, pindahkan adonan ke alas kerja. Bagi adonan menjadi empat bagian sama besar lalu gilas memakai rolling pin sampai agak tipis.
8. Rapikan bagian pinggirannya dengan cara mencetak memakai loyang bundar. Siapkan empat lembar daun pisang dengan ukuran yang lebih besar dari adonan, olesi memakai minyak goreng.
9. Taruh adonan ke atas daun pisang tersebut, dengan cara menutup adonan dengan daun pisangnya, lalu beri loyang bundar di atasnya. Balik alas kerja, sisihkan.
10. Lakukan hal yang sama pada sisa tiga bagian adonan lainnya. Susun di atas adonan yang sebelumnya, termasuk dengan daun pisangnya yang sudah diolesi dengan minyak goreng.
11. Lalu, panaskan kukusan sampai airnya mendidih, selanjutnya masukkan loyang dengan susunan keempat adonan tersebut. Lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih lalu kukus selama 30 menit.
12. Jika 30 menit sudah berlalu, angkat adonan yang sudah matang. Kamu kukus kelapa parut muda untuk isian selama 10 menit. Kalau sudah 10 menit, angkat dan matikan api.
13. Silahkan membuat isian dengan mencampur kelapa parut muda yang sudah dikukus, sejumput garam, dan satu sendok makan gula pasir. Kamu aduk-aduk rata.
14. Pakai sarung tangan plastik, jika adonan jadi sudah dingin, beri isian secukupnya di atasnya. Silahkan gulung adonan jadi berisi kelapa parut tersebut. Lakukan proses yang sama sampai selesai.
15. Kemudian, potong-potong kue sesuai selera masing-masing. Lalu pindahkan ke piring dan sajikan.
Kemas dengan plastik OPP dan beri stiker di kemasannya. Pasti akan ada banyak orang yang tertarik dan membeli cemilan olahan ubi jalar dan tepung tapioka ini. Selamat mencoba!***
