Network
BERITASUKOHARJO.com - Di rumah ada tepung tapioaka yang belum diolah? Yuk, buat jadi cemilan favorit keluarga.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan cemilan yang enak mantul, dari modal murah bisa bikin kenyang sekeluarga, yuk cobain!
Siap-siap susah berhenti makan jika kamu buat resep olahan tepung tapioka ini, bawaannya pengen ngemil terus, wow!
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen, berikut resep olahan tepung tapioka yang enak mantul, modal murah rasa wah.
Bahan:
- Daun bawang secukupnya
- 25 gram udang rebon kering
- 3 siung bawang putih
- 350 ml air
- 125 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada bubuk
- 250 gram tepung tapioka/kanji
- 1 butir telur
Cara Membuat:
1. Siapkan daun bawang secukupnya yang sudah dicuci bersih, kemudian potong daun bawang kecil-kecil sisihkan.
2. Selanjutnya, chopper atau blender, lalu masukkan 25 gram udang rebon kering, 3 siung bawang putih dan secukupnya air, haluskan.
3. Kemudian, siapkan wajan, masukkan bumbu halus, 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur, dan 1/2 sdt lada bubuk, aduk hingga tercampur rata.
4. Setelah itu, tambahkan 350 ml air dan 125 gram tepung terigu serbaguna, lanjut aduk hingga tercampur rata.
5. Pindahkan wajan ke atas kompor, lalu masak dengan terus diaduk hingga adonan kental dan menggumpal.
6. Lalu, pindahkan adonan ke dalam wadah, tambahkan 250 gram tepung tapioka/kanji, aduk hingga tercampur rata.
7. Setelah tercampur rata, lanjut pecahkan 1 butir telur, kemudian uleni dengan tangan hingga adonan kalis.
8. Setelah adonan kalis, tambahkan potongan daun bawang, aduk uleni kembali hingga tercampur rata.
9. Lanjut lumuri tangan dengan tepung terigu, lalu ambil sebagian adonan dan bentuk adonan lonjong memanjang. Lakukan hingga selesai.
10. Kemudian, siapkan air mendidih, masukkan adonan yang sudah dibentuk, lalu rebus hingga adonan mengapung, angkat dan dinginkan.
11. Setelah itu, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan sotong yang sudah dingin, goreng hingga kecoklatan dan matang merata. Angkat lalu tiriskan.
Lanjut goreng sotong, bisa juga sotong langsung digoreng tanpa direbus.
12. Siapkan piring saji, pindahkan soton ke dalam piring, hidangkan dengan taburan bubuk cabe, lalu siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba!***
