Network
4. Setelah itu, tambahkan 250 ml santan secara bertahap, mixer kembali hingga adonan tercampur rata dan telur mengenmbang.
5. Lanjut masukkan tepung yang sudah disaring secara bertahap, aduk kembali hingga tercampur rata (matikan mxer).
6. Kemudian, tambahkan 1/2 sdt pasta pandan dan sedikit pewarna kuning, lanjut aduk hingga tercampur rata (aduk dengan spatula).
7. Lalu, siapkan cetakan yang sudah diolesi tipis-tipis dengan minyak, lanjut tuang adonan bolu pandan (isi 1/2 cetakan).
8. Setelah itu, tambahkan unti kelapa di atas adonan bolu pandan (isi secukupnya), lalu timpah lagi dengan adonan bolu pandan (isi sampai 3/4 cetakan).
Lakukan hingga selesai.
9. Selanjutnya, siapkan kukusan yang sudah mendidih, masukkan cetakan ke dalam kukusan, kukus adonan bolu selama 15-20 menit atau hingga matang.
10. Setelah matang, angkat cetakan bolu pandan mini dari kukusan, matikan api kompor dan biarkan bolu dingin.
11. Setelah bolu pandan mini dingin, keluarkan bolu dari cetakan lalu pindahkan ke piring, dihidangkan dan dinikmati atau dijual.
