Network
BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu yang punya stok pisang dan gula aren di rumah, yuk dibuat jadi cemilan lapis legit super enak.
Iya, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan cara mudah membuat cemilan lapis legit lembut dari olahan pisang dan gula aren.
Rasanya yang enak, perpaduan antara rasa manis dan gurih, membuat orang-orang ketagihan. Dijamin, deh, pasti semua suka dengan cemilan ini.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Eliza Perkasa.
Bahan-Bahan Puding Pisang Gula Aren:
Pisang 6 buah
Gula aren 150 gr (sesuai selera)
Garam 1/2 sdt
Vanilli 1/2 bungkus
Santan 600 ml
Bubuk agar 1 bungkus
Tepung maizena 2 sdm
Bahan-Bahan Puding Santan:
Gula pasir 120 gr (8 sdm)
Bubuk agar 1 bungkus
Tepung maizena 1 sdm penuh
Garam 1/2 sdt
Vanilli 1/2 bungkus
Santan 600 ml (sedang)
Telur 1 butir
Baca Juga: Orderan Melejit Naik karena Jualan Puding Ini, Ide Jualan Puding Mekar Kekinian Untung Selangit!
Catatan:
- Santan 1 resep diambil dari 3 bungkus santan instan + air hingga 1.200 ml.
- Puding santan boleh skip telur, ya.
Cara Membuat:
1. Pertama, mari buat lapisan pisang gula aren-nya. Siapkan 6 buah pisang. Kemudian, kupas kulitnya.
2. Lalu, potong tipis-tipis pisang atau sesuai selera. Jika sudah, sisihkan dulu.
3. Selanjutnya, siapkan panci. Kemudian, masukkan 150 gram gula aren.
4. Lalu, tambahkan ½ sendok teh garam, ½ sachet vanili, dan 600 ml santan.
5. Setelah itu, nyalakan api kompor. Kemudian, masak sambil terus diaduk-aduk hingga gulanya larut.
Baca Juga: Wow! Ternyata Olahan Ubi Bisa Jadi Cemilan Super Enak dan Mantul, Ide Jualan Baru Lagi
6. Setelah gulanya larut, matikan api kompor dan siapkan teflon.
7. Kemudian, masukkan 1 sachet agar-agar plain. Lalu, masukkan juga larutan gula aren tadi sambil disaring agar tidak ada kotoran yang menempel.
8. Setelah itu, siapkan wadah dan masukkan 2 sendok makan tepung maizena.
9. Kemudian, ambil sedikit adonan tadi dan masukkan ke dalam tepung maizenanya. Aduk hingga rata.
10. Sisihkan larutan tepung maizenanya terlebih dahulu. Setelah itu, nyalakan api kompor.
11. Kemudian, masukkan potongan pisang dan masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
12. Apabila sudah mendidih, kecilkan api kompor. Kemudian, masukkan larutan tepung maizenanya.
13. Lalu, masak kembali hingga mendidih dan sedikit mengental sambil terus diaduk-aduk.
14. Setelah itu, matikan api kompornya dan aduk-aduk sebentar untuk mengurangi uap panasnya.
15. Kemudian, siapkan loyang ukuran 18x18 cm yang sudah dibasahi dengan sedikit air. Lalu, tuangkan adonannya ke dalam loyang.
16. Ratakan dan diamkan hingga setengah set terlebih dahulu. Sisihkan.
17. Selanjutnya, mari buat lapisan santannya. Siapkan teflon. Kemudian, masukkan 120 gram gula pasir, 1 sachet agar-agar plain, dan 1 sendok makan tepung maizena.
18. Lalu, tambahkan ½ sendok teh garam, ½ sachet vanili bubuk, dan 1 butir telur yang sudah dikocok lepas. Aduk hingga rata.
19. Setelah itu, tuangkan 600 ml santan. Kemudian, aduk kembali hingga tercampur rata.
20. Jika sudah tercampur rata, nyalakan api kompor. Kemudian, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
21. Apabila sudah mendidih, matikan api kompor. Lalu, aduk-aduk sebentar untuk mengurangi uapnya.
22. Setelah itu, tuangkan adonan santannya ke puding pisang gula aren tadi. Pastikan puding pisanfnya sudah setengah set, ya, dan dituangnya secara perlahan.
23. Setelah itu, diamkan hingga pudingnya benar-benar set.
24. Jika sudah benar-benar set, keluarkan puding dari loyangnya. Kemudian, potong-potong sesuai selera.
25. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
