Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa, nih, yang suka makan tahu dan martabak? Kalau kamu salah satunya, yuk cobain resep unik ini.
Kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep olahan tahu unik yang rasanya mirip martabak sultan, enak banget!
Selain itu, olahan tahu unik ini bisa menjadi cemilan sekaligus lauk teman makan nasi. Jadi, sangat bisa menghemat, 'kan?
Pengin tahu bagaimana cara membuatnya? Jangan khawatir karena BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Dapur Bu Gemuk.
Bahan-Bahan:
- Daun bawang/seledri secukupnya
- 1 buah sosis
- 2 butir telur
- Kaldu bubuk secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- 12 tahu kopong yang sudah digoreng
- 8 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- Baking powder secukupnya
- Air secukupnya
- Daun kucai secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan daun bawang atau seledri secukupnya, lalu iris tipis.
2. Siapkan juga 1 buah sosis, lalu potong kecil-kecil.
3. Kemudian, siapkan wadah dan masukkan 2 butir telur.
4. Lalu, masukkan daun bawang/seledri dan sosis yang tadi sudah dipotong-potong.
5. Kemudian, tambahkan 1 sendok teh kaldu bubuk, dan merica bubuk secukupnya.
6. Aduk hingga tercampur rata. Setelah tercampur rata, sisihkan dulu.
7. Selanjutnya, siapkan 12 atau secukupnya tahu kopong yang sudah digoreng.
8. Kemudian, ambil 1 tahu, lalu belah bagian tengahnya. Lakukan sampai habis.
9. Setelah itu, masukkan adonan telur dan sosis ke dalam tahu hingga tahunya penuh. Lakukan sampai habis.
10. Kemudian, siapkan dan panaskan kukusan.
11. Setelah kukusannya panas, masukkan dan kukus tahu isi selama 5 menit.
12. Sambil menunggu, siapkan adonan pelapisnya. Ambil wadah dan masukkan 8 sendok makan tepung terigu (bisa menggunakan merk Lencana Merah atau sesuai selera).
Baca Juga: Tahu Dimasak Begini Enaknya Ngalahin Daging! Resep Ini Cocok Jadi Menu Makan Andalan untuk Keluarga
13. Tambahkan juga 2 sendok makan tepung maizena, kaldu bubuk serta baking powder secukupnya.
14. Lalu, tuangkan air secukupnya hingga mencapai tekstur yang tidak terlalu encer dan tidak pula terlalu kental.
15. Kemudian, tambahkan daun kucai secukupnya.
16. Selanjutnya, cek tahu isi yang tadi dikukus. Jika sudah 5 menit dan sudah matang, angkat dan pindahkan ke dalam wadah.
17. Selanjutnya, ambil 1 buah tahu isi dan celupkan ke adonan pelapis yang tadi sudah dibuat. Lakukan sampai habis.
18. Selanjutnya, siapkan wajan atau teflon dan panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng.
19. Setelah minyaknya panas, masukkan tahu isi yang sudah dibaluri dengan adonan basah tadi.
20. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
21. Setelah berwarna cokelat keemasan, angkat dan tiriskan.
22. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
