Network
4. Tumis keempat bahan tadi dengan minyak goreng, tumis sampai semua bahan ini berubah layu dan tidak lagi berbau langu, angkat dan tiriskan.
5. Masukkan bahan yang sudah ditumis tadi ke atas cobek, bumbui dengan garam dan penyedap rasa, ulek sampai halus atau sesuai tekstur yang diinginkan, sisihkan.
6. Selanjutnya, siapkan sebuah wadah, masukkan tahu, lalu haluskan menggunakan bantuan garpu.
7. Masukkan bumbu ulek tadi ke dalam tahu yang sudah dihaluskan, aduk sampai tercampur rata.
8. Selanjutnya, masukkan telur dan aduk sampai semua bahan tercampur rata, sisihkan untuk sementara.
9. Panaskan sebuah teflon, tuang minyak goreng secukupnya, tunggu sampai minyak goreng berubah panas.
10. Masukkan adonan tahu dan telur tadi, ratakan ke seluruh permukaan teflon, masak dengan api kecil saja sampai bagian bawah berubah kering dan padat.
11. Setelah bagian bawah adonan berubah kering dan padat balik adonan secara perlahan (bisa gunakan bantuang satu buah teflon lagi dan balik dengan cepat).
12. Goreng sampai sisi yang baru dbalik tadi berubah kering dan berwarna kecoklatan.
