Network
Berikut cara membuat sajian ayam bakar bumbu kecap:
1. Blender sampai halus bahan-bahan seperti 4 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, 1 ruas jahe, dan secukupnya air.
2. Setelah selesai diblender halus, sisihkan bumbu tersebut ke dalam sebuah wadah.
3. Siapkan sebuah wajan, lalu masukkan ayam sebanyak 1 kg yang sudah dicuci bersih, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian.
4. Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah diblender halus tadi, lalu beri air sebanyak 1 liter, kemudian tambahkan 3 lembar daun salam dan 1 batang serai.
5. Aduk-aduk ayam dan bahan lainnya di wajan sampai tercampur rata, lalu masak sampai ayam matang dan empuk.
6. Setelah airnya mendidih, jangan lupa tambahkan ½ sdm garam, 50 gram asam jawa, 10 sdm kecap manis, lalu aduk-aduk rata dan masak kembali sampai bumbunya meresap.
Baca Juga: Tape Singkong Jadi Kue Lembut Begini! Buatnya Mudah Tinggal Campur Bahan, Ide Jualan Cemilan Praktis
7. Setelah bumbunya meresap dan daging ayam matang atau empuk, angkat dan sisihkan ayam ke dalam wadah.
8. Sisihkan ke dalam wadah sisa bumbu kecap dari wajan tadi, lalu masukkan 1 sdm margarin, aduk-aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
