Network
BERITASUKOHARJO.com – Buah kematangan biasanya jarang lagi dikonsumsi, tapi kalau yang kematangan adalah pisang malah bisa jadi cemilan yang lembut dan nikmat.
Jika kamu ada pisang kematangan di rumah, coba buat jadi kue lumpur pisang. Hasilnya lembut dan nikmat bisa jadi ide jualan cemilan yang menggiurkan.
Memang ide jualan cemilan ini pakai modal murah, tapi kalau sudah jadi bisa datangkan untung melimpah. Olahan cemilan kue lumpur pisang ini bisa membuat ide jualan makin meriah.
Berikut ini, resep kue lumpur pisang yang lembut dan nikmat dari stok pisang kematangan telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Beqs Kitchen.
Bahan:
250 gram pisang raja kematangan
3 butir telur
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili cair
200 mililiter santan instan
250 mililiter air
250 gram tepung terigu protein sedang
100 gram margarin, cair
Cara Membuat:
1. Ambil 250 gram pisang raja yang sudah cukup matang. Semakin matang atau kematangan justru makin enak. Bisa gunakan pisang lain selain pisang raja.
2. Kupas kulit pisang tersebut lalu masukkan daging pisang ke dalam mangkuk. Haluskan menggunakan garpu. Jika pisang sudah cukup halus, sisihkan untuk sementara waktu.
3. Selanjutnya, ambil 250 mililiter air dan tuangkan 200 mililiter santan kental instan ke dalam wadah berisi air tersebut. aduk-aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Resep Cemilan Olahan Tahu Crispy yang Mudah, Enak, dan Nagih! Tua Muda Dijamin Pasti Suka
4. Siapkan mangkuk lalu masukkan pecahan 3 butir telur ke dalamnya. Masukkan juga 150 gram gula pasir, 1/2 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh vanili cair.
5. Aduk-aduk campuran tersebut menggunakan whisk hingga gula dan garam benar-benar larut dalam telur.
6. Setelah itu, tuangkan campuran santan kental instan dan air sedikit demi sedikit bersamaan dengan 250 gram tepung terigu protein sedang yang dimasukkan juga sedikit demi sedikit.
7. Setiap selesai menuangkan sedikit campuran santan kental instan dan air serta tepung terigu, selingi dengan proses pengadukan menggunakan whisk.
8. Lakukan hingga semua bahan tercampur menjadi satu dan membentuk adonan sedikit cair.
9. Berikutnya, masukkan pisang raja yang tadi sudah dihaluskan ke dalam mangkuk adonan. Aduk-aduk menggunakan whisk.
10. Selanjutnya, tuangkan 100 gram margarin cair ke dalam mangkuk adonan. Aduk lagi menggunakan whisk hingga benar-benar tercampur merata
11. Baru setelah itu, lanjutkan proses pengadukan dengan spatula agar tidak ada bahan yang mengendap.
12. Masukkan adonan ke dalam gelas takar agar lebih mudah saat menuangkan ke cetakan nanti. Jika tidak ada gelas takar maka tahap ini bisa dilewatkan.
13. Setelah itu, panaskan cetakan pan berlubang di atas kompor kurang lebih selama 15 menit dengan api kecil.
14. Olesi permukaan cetakan pan berlubang dengan margarin lalu tuangkan adonan kue lumpur pisang hingga memenuhi 3/4 bagian cetakan.
15. Masak kue lumpur pisang tersebut hingga setengah matang dalam keadaan tertutup.
16. Setelah setengah matang, beri topping sesuai selera di bagian tengah. Resep ini menggunakan choco chips sebagai topping.
17. Kemudian, tutup lagi cetakan pan berlubang dan tunggu hingga kue lumpur pisang benar-benar matang.
18. Setelah dimasak selama kurang lebih 15 menit, kue lumpur pisang sudah matang. Segera angkat dan lanjutkan proses memasak hingga adonan habis.
19. Sajikan kue lumpur pisang ini menggunakan kemasan agar lebih cantik.
Selamat mencoba.***
