Network
4 butir telur
100 gr gula pasir
700 ml santan
50 gr (3 sdm munjung) tepung custard
80 gr susu kental manis
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
1/2 sdt pewarna hijau atau pasta pandan
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahannya. Kita akan membuat karamelnya terlebih dahulu. Siapkan teflon. Lalu, masukkan gula pasir ke dalamnya.
Baca Juga: Cemilan Garing Super Renyah Ini Cocok Buat Ide Jualan Isian Snack Box Kekinian yang Enak dan Nagih
Panaskan gula pasir hingga gula pasir meleleh dengan sendirinya. Tidak perlu diaduk.
2. Setelah gula pasir meleleh, masukkan air panas ke dalam larutan gula pasir tersebut. Kemudian, aduk hingga tercampur rata.
Bila karamel sudah jadi, tuang karamel tersebut ke dalam piring pirex. Lalu, sisihkan terlebih dahulu.
3. Selanjutnya adalah kita akan membuat pudingnya lagi. Siapkan wadah. Lalu, masukkan telur dan gula pasir. Aduk-aduk kedua bahan tersebut hingga tercampur rata dan gula pasirnya larut.
4. Bila gula pasir sudah larut, masukkan garam dan vanili bubuk. Aduk-aduk sebentar. Lalu, masukkan susu kental manis dan tepung custard. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Kemudian, masukkan air. Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.
