Network
BERITASUKOHARJO.com - Kentang adalah salah satu bahan makanan yang biasanya dijadikan sebagai cemilan. Namun, kentang biasanya cuma digoreng biasa.
Bila kamu bosan dengan kentang yang cuma digoreng biasa, kamu bisa mencoba resep yang satu ini yaitu membuat puding coklat lapis kentang.
Puding coklat lapis kentang ini bisa kamu jadikan sebagai dessert saat ada acara di rumah atau sebagai sajian saat ada arisan bersama teman-teman.
Tampilannya yang mewah dengan teksturnya yang super lembut akan membuat siapa saja suka dengan puding coklat lapis kentang ini.
Kamu pun bisa menjadikan puding coklat lapis kentang ini sebagai ide jualan yang akan menghasilkan keuntungan yang banyak, karena terbuat dari bahan ekonomis.
Untuk kamu yang penasaran dengan resep puding coklat lapis kentang ini, kamu bisa membaca artikel ini hingga selesai, ya.
Sebagaimana yang sudah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ummi fatma cooking berikut.
Adonan kentang:
200 gr kentang kukus
150 ml susu cair
2 butir telur
170 gr gula pasir
80 gr susu kental manis
50 gr margarin (cairkan)
3 sdm tepung terigu
3 sdm tepung maizena
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
Bahan lainnya:
1 bks biskuit marie regal
susu cair secukupnya (bahan pencelup)
Adonan puding:
1 bks agar agar bubuk
120 gr gula pasir
3 sdm cokelat bubuk
40 gr susu kental manis
1/4 sdt garam
750 ml susu cair
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahannya. Kemudian, kupas kentang dan potong-potong menjadi beberapa bagian. Lalu, masukkan kentang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Kukus kentang selama beberapa menit hingga kentang empuk dan matang. Jika sudah empuk dan matang, angkat dan dinginkan kentang terlebih dahulu.
2. Selanjutnya adalah siapkan blender untuk menghaluskan kentang. Masukkan kentang kukus ke dalam blender. Tambahkan juga susu cair. Blender kentang hingga halus. Sisihkan.
3. Setelah itu, siapkan wadah lain. Masukkan telur dan juga gula pasir. Tambahkan juga vanili bubuk. Mixer semua bahan tersebut hingga tercampur rata dan lembut.
4. Setelah itu, susu kental manis dan kentang yang sudah diblender tadi. Mixer kembali hingga rata. Lalu, masukkan tepung maizena, tepung terigu dan garam sambil disaring.
Lalu, mixer kembali hingga adonan tercampur rata.
5. Setelah itu, masukkan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk rata menggunakan spatula saja.
Setelah adonannya tercampur rata, tuang ke dalam loyang cetakan yang sudah dilapisi kertas roti. Kemudian, masukkan ke dalam kukusan.
Kukus adonan kentang selama beberapa menit hingga matang.
6. Setelah matang dan mulai dingin, masukkan biskuit regal yang sudah dicelup ke dalam susu cair sebelumnya. Disusun di atas adonan kentang yang sudah matang dan dingin. Sisihkan.
7. Selanjutnya, siapkan panci untuk memasak adonan puding coklat. Masukkan agar-agar bubuk ke dalam panci tersebut.
8. Tambahkan juga gula pasir, garam dan coklat bubuk. Aduk sebentar hingga tercampur. Lalu, masukkan susu kental manis dan juga susu cair. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur rata.
9. Lalu, masak di atas kompor sambil terus diaduk hingga adonan puding coklat mendidih dan meletup-letup.
Bila sudah mendidih, tuang ke dalam wadah yang sudah berisi adonan kentang dan biskuit regal tadi. Dituang secara perlahan ya.
Lalu, diamkan selama beberapa jam hingga puding coklat lapis kentang itu set dan padat. Kamu bisa menambahkan remahan biskuit regal di atasnya sebagai topping. Selamat mencoba.***
