Network
BERITASUKOHARJO.com – Saat memulai ide jualan, jangan khawatir jika hasilnya kurang memuaskan. Asalkan mau mencoba dan mencari tahu beberapa resep rahasia pasti ide jualan laku.
Salah satu ide jualan yang bisa kamu coba adalah ide jualan cemilan dadar gulung isi vla vanila. Bahkan resep rahasia cemilan ini benar-benar anti gagal, loh.
Nggak percaya? Kalau begitu, kamu harus simak dan coba dulu resep rahasia dadar gulung isi vla vanila berikut ini di rumah. Dijamin hasilnya akan lentur, gampang dibentuk, dan isiannya lembut.
Untuk resep rahasia cemilan dadar gulung isi vla vanila yang lentur, gampang dibentuk, dan lembut ini, BeritaSukoharjo.com telah melangsir dari kanal YouTube Beqs Kitchen.
Bahan Kulit Dadar Gulung:
230 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung tapioka
2 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh garam
20 gram coklat bubuk
1 butir telur, kocok lepas
30 gram margarin, leleh
500 mililiter air
Bahan Isian Vla Vanila:
50 gram tepung maizena
80 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
450 mililiter susu UHT full cream
30 gram margarin
1/2 sendok teh vanila bubuk
Cara Membuat:
1. Ambil mangkuk ukuran besar lalu masukkan 230 gram tepung terigu protein sedang, 20 gram tepung tapioka, dan 20 gram coklat bubuk.
2. Tambahkan juga 2 sendok makan gula pasir dan 1/4 sendok teh garam ke dalam mangkuk dan aduk-aduk menggunakan whisk hingga benar-benar tercampur rata.
3. Berikutnya, tuangkan kocokan 1 butir telur, lelehan 30 gram margarin, dan 250 mililiter air. Aduk-aduk hingga adonan licin.
4. Baru kemudian masukkan 250 mililiter air lagi. Aduk kembali menggunakan whisk hingga tercampur merata.
5. Pindahkan adonan kulit dadar gulung ke mangkuk lain dengan cara disaring agar tidak ada gumpalan tepung.
6. Siapkan teflon dan olesi teflon dengan minyak goreng. Nyalakan kompor dengan api kecil lalu tuangkan 1 sendok sayur adonan kulit dadar gulung ke dalam teflon.
7. Angkat dan goyangkan teflon agar adonan kulit dadar gulung merata ke seluruh permukaan teflon.
8. Masak kulit dadar gulung hingga bagian pinggiran mengelupas. Saat bagian pinggir mengelupas, bisa segera diangkat dan sisihkan.
9. Aduk-aduk adonan kulit dadar gulung lalu tuangkan lagi ke atas teflon. Lakukan hal yang sama seperti tadi hingga semua adonan kulit dadar gulung berhasil dimasak.
10. Berikutnya, buat isian vla vanila dengan mempersiapkan panci. Masukkan 50 gram tepung maizena, 80 gram gula pasir, dan 1/4 sendok teh garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
11. Selanjutnya, masukkan 1 kuning telur dan tuangkan 450 mililiter susu UHT full cream sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Baca Juga: Cara Membuat Ayam Kremes Agar Crispy dan Tahan Lama, Cocok Jadi Lauk Masakan Rumahan Keluarga
12. Setelah semua susu dimasukkan ke dalam panci dan semua bahan tercampur rata, nyalakan kompor dan letakkan panci adonan isian vla vanila tersebut di atasnya.
13. Masak adonan vla vanila di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mulai menggumpal. Lalu setelah adonan vla vanila menggumpal segera kecilkan api dan masak hingga meletup.
14. Setelah adonan vla vanila meletup-letup, matikan kompor dan tambahkan 30 gram margarin dan 1/2 sendok teh vanila bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
15. Kemudian angkat panci berisi isian vla vanila dan pindahkan ke dalam mangkuk dengan cara disaring.
16. Selanjutnya, tutup permukaan isian vla vanila tersebut menggunakan plastik wrap. Jadi yang ditutup adalah adonannya buka permukaan mangkuknya.
17. Sisihkan dan diamkan sementara. Setelah isian vla vanila sudah suhu ruang, buka plastik wrap lalu aduk-aduk dan masukkan ke dalam pastik segitiga.
18. Ambil 1 lembar kulit dadar gulung. Semprotkan isian vla vanila ke atas permukaan kulit dadar gulung, secukupnya saja.
19. Lipat dengan bentuk amplop dan gulung menyerupai dadar gulung pada umumnya. Lakukan hingga selesai.
Dadar gulung dengan isian vla vanila siap disajikan untuk pembeli.
Kalau kamu mengikuti tahapan resep rahasia di atas dengan teliti maka hasilnya pasti anti gagal karena lentur, gampang dibentuk, dan lembut.***
