Network
BERITASUKOHARJO.com - Jangan selalu makan ayam goreng dengan sambal terasi. Coba makan dengan sambal mangga, ternyata tidak kalah nikmat rasanya.
Ayo praktikkan resep mudah masak ayam goreng sambal mangga satu ini. Sangat nikmat dan cocok disajikan sebagai lauk makan siang atau makan malam.
Jika tertarik masak resep ayam goreng sambal mangga ini, kamu tinggal merebus ayam dengan bumbu lalu menunggu ayam matang dengan meracik sambal mangganya. Dijamin mudah banget!
Berikut adalah resep mudah masak ayam goreng sambal mangga yang bisa dibuat oleh siapa saja. Cocok dimasak ketika musim mangga sedang banyak berbuah.
Baca Juga: Lirik Sauqbilu Ya Khaliqi, Sholawat Sedih Tentang Pengakuan Dosa, Lengkap Arab Latin dan Artinya
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan-bahan dan cara pembuatan resep ini dari kanal YouTube fluffy kasih. Simak selengkapnya!
Bahan-bahan:
1 kg ayam
8 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
400 ml air
Bahan sambal mangga:
1 buah mangga mengkel ukuran kecil
4 buah cabe merah keriting
20 buah cabe rawit merah
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
3 jempol gula merah
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
200 ml minyak panas
Baca Juga: Ide Jualan Mini Corndog Ekonomis, Cemilan Seenak Ini Hanya Dijual 2000an, Masih Untung Banyak!
Cara membuat:
1. Langkah awalnya, kamu persiapkan dulu bahan-bahan. Kemudian potong-potong satu kilogram ayam dan cuci sampai bersih.
2. Selanjutnya, ambil cobek lalu masukkan delapan siung bawang putih, satu sendok makan ketumbar, dan garam secukupnya. Ulek sampai halus.
3. Setelah itu, didihkan 400 ml air di dalam panci. Jika air sudah mendidih, masukkan ayamnya dan bumbu halus. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
4. Rebus ayam dengan bumbu sampai matang. Sambil menunggu ayamnya matang, buat sambal mangganya.
5. Kupas satu buah mangga mengkel kecil. Cuci bersih lalu potong-potong mangga ukuran korek api. Jika punya serutan sayuran, bisa pakai alat tersebut.
6. Siapkan cobek yang bersih lalu masukkan empat buah cabe merah keriting yang sudah dipotong kasar, 20 buah cabe rawit merah, tiga siung bawang putih, dan tiga siung bawang merah.
7. Tambahkan juga tiga jempol gula merah, garam secukupnya, dan penyedap rasa secukupnya. Ulek semua bahan yang ada di dalam cobek sampai halus.
8. Selanjutnya, masukkan potongan mangga mengkel ke sambal. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Panaskan minyak goreng 200 ml, jika sudah panas matikan api. Tuang ke sambal.
9. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata. Sisihkan terlebih dahulu dan kembali olah ayamnya.
10. Jika ayam sudah matang, angkat dan tiriskan. Tandanya adalah daging sudah empuk dan bumbu sudah meresap sempurna ke ayam. Diamkan sampai dingin.
11. Panaskan minyak goreng agak banyak dalam wajan. Ayam yang sudah dingin tadi lalu masukkan ke dalam minyak panas.
12. Goreng ayam sampai matang dan kecoklatan. Jangan lupa untuk dibalik. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Lanjut goreng sisa ayamnya.
13. Sajikan ayam goreng di atas sambal mangga. Sandingkan dengan nasi hangat pasti akan nikmat luar biasa disantap sebagai sajian makan siang.
Cocok sekali ayam goreng sambal mangga ini dibuat saat musim mangga tiba. Semua orang di rumah pasti akan sangat menyukainya. Selamat mencoba.***
