Network
BERITASUKOHARJO.com – Daripada nganggur, stok kentang di rumah bisa loh dibuat jadi kroket kentang dengan isi ayam wortel.
Kalau dijadikan ide jualan, pasti kroket kentang isi ayam wortel ini diserbu pembeli dan jadi primadona karena memang rasanya enak banget dan isiannya juga spesial.
Jika kamu punya stok kentang nganggur, yuk cobain resep kroket kentang isi ayam wortel ini untuk ide jualan. Hanya dengan modal sedikit bisa bikin untung melejit.
Resep kroket kentang isi ayam wortel yang pasti diserbu pembeli ini telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Beqs Kitchen. Dari modal sedikit hanya pakai stok kentang di rumah tapi untung melejit.
Baca Juga: Ide Jualan Dessert Box Coklat Kekinian yang Super Lezat, Bahan Minimarket Rasa Premium!
Bahan Adonan Kentang:
1 kilogram kentang
2 kuning telur
20 gram susu bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Isian:
3 siung bawang merah, cincang
3 siung bawang putih, cincang
250 gram dada ayam fillet, cincang kasar
100 gram wortel, potong dadu kecil
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
Baca Juga: Ide Jualan Dessert Box Coklat Kekinian yang Super Lezat, Bahan Minimarket Rasa Premium!
Bahan Pencelup:
2 putih telur
Tepung panir secukupnya
Cara Membuat:
1. Nyalakan kompor dan panaskan sedikit minyak. Masukkan 3 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih yang telah dicincang. Tumis hingga harum.
2. Selanjutnya, masukkan 250 gram dada ayam fillet yang telah dicincang kasar dan masak hingga daging ayam berubah warna.
3. Berikutnya, masukkan 100 gram wortel yang sebelumnya telah dipotong dadu kecil dan sedikit air. Aduk-aduk dan masak hingga wortel layu atau sedikit lunak.
Baca Juga: Enak dan Empuk, Resep Ide Jualan Cemilan Pukis Ekonomis Tanpa Telur, Pemula Wajib Coba!
4. Baru setelah itu bumbui dengan 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh kaldu bubuk, 1/4 sendok teh merica bubuk, dan 1 batang daun bawang yang diiris halus. Aduk agar tercampur rata.
5. Jika semua bahan sudah matang, segera matikan kompor dan angkat isian kroket ayam wortel. Sisihkan untuk sementara waktu.
6. Kemudian ambil 1 kilogram kentang lalu kupas dan potong tipis-tipis menjadi beberapa bagian. Lalu rendam kentang dalam air untuk sementara waktu.
7. Setelah direndam beberapa saat, tiriskan kentang dan goreng dalam minyak goreng yang benar-benar panas.
8. Goreng kentang hingga empuk tanpa menunggu berubah warna. Setelah kentang matang, segera angkat dan tiriskan sebentar.
9. Masukkan kentang goreng ke dalam wadah lalu haluskan dengan ulekan atau benda lain. Lalu diamkan kentang halus hingga hangat.
10. Setelah kentang menjadi cukup hangat, tambahkan 2 kuning telur, 20 gram susu bubuk, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh kaldu bubuk, dan 1/4 sendok teh merica bubuk.
11. Aduk-aduk adonan kentang hingga semua bahan tercampur merata kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan ukuran kecil.
12. Setiap bagian adonan lalu dibentuk dengan cara dibulat-bulatkan terlebih dahulu. Baru setelah itu adonan dipipihkan.
13. Adonan yang telah dipipihkan lalu diisi dengan isian ayam wortel yang tadi di masak kurang lebih sebanyak 1 sendok teh. Tutup rapat adonan kroket kentang dan bentuk menjadi lonjong.
14. Selanjutnya sebelum digoreng, kroket yang telah dibentuk dan diisi isian ayam wortel lalu dicelupkan pada putih telur dan tepung panir.
15. Goreng kroket kentang isi ayam wortel di dalam minyak goreng yang benar-benar panas hingga berwarna keemasan.
16. Setelah kroket isi ayam wortel matang, segera angkat dan tiriskan. Kroket isi ayam wortel siap disajikan untuk ide jualan.
Selamat mencoba.***
