Network
Cara Membuat:
1. Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor atau chopper. Kemudian cincang bahan – bahan tersebut hingga halus.
2. Masukkan ½ ayam dan udang, cincang kedua bahan tersebut sebentar saja, jangan terlalu halus.
3. Pindahkan ke dalam wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk hingga rata.
4. Ambil kulit dimsum, beri 1 sdm adonan kemudian bungkus dan beri parutan wortel di atasnya. Lakukan hal ini hingga adonan habis.
5. Kukus adonan siomay selama kurang lebih 15 hingga 20 menit.
Baca Juga: Ide Jualan Ekonomis dari Olahan Tepung Ketan Hitam Jadi Cemilan yang Lembut dan Legit
6. Untuk membuat saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, serta bawang merah. Tumis hingga harum lalu tambahkan air.
7. Tambahkan saus sambal, cuka, gula, dan juga kaldu jamur. Masak sampai mendidih.
8. Siomay siap untuk disajikan.
