Network
BERITASUKOHARJO.com - Kamu punya keinginan untuk buka usaha dengan ide jualan murah meriah yang dititipkan ke angkringan? Kalau punya, bisa pakai resep sate usus pedas ini saja!
Biasanya, sate usus tersedia dengan mudah di angkringan. Namun, rasanya cenderung gurih dan manis. Kali ini, akan diberikan resep sate usus untuk ide jualan murah meriah yang lebih pedas dan enak rasanya.
Selain jadi ide jualan, jika ada anggota keluarga di rumah yang suka nongkrong di angkringan dan makan sate usus, bisa menikmatinya di rumah saja. Cara menghemat paling praktis!
Berikut adalah resep lengkap sate usus pedas yang enak banget untuk ide jualan murah meriah di angkringan dekat rumah. Dijamin banyak orang yang akan membelinya.
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan-bahan dan cara pembuatan resep sate usus pedas dari kanal YouTube Dapur KaVe. Simak di bawah ini!
Bahan-bahan:
500 gr usus ayam
7 siung bawang putih
5 siung bawang merah
15 buah cabe rawit
10 buah cabe kering
2 buah cabe merah besar
6 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 saset kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1 sdm gula pasir
2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
500 ml air
Baca Juga: Modal Tepung dan Air Jadi Cemilan Super Lezat, Lembut, dan Irit, Sederhana tapi Bikin Ketagihan
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya, lalu cuci bersih 500 gram usus ayam memakai air mengalir. Jika sudah dipastikan kalau usus ayam sudah benar-benar bersih, angkat dan tiriskan.
2. Siapkan bahan-bahan bumbu halus yakni kupas tujuh siung bawang putih dan lima siung bawang merah. Buang tangkai 15 buah cabe rawit dan 10 buah cabe kering. Cuci bersih kecuali cabe kering.
3. Buang tangkai dua buah cabe merah besar dan cuci bersih. Masukkan semua bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe kering, dan cabe merah besar ke dalam chopper.
Untuk cabe merah besar dipotong-potong kasar dulu agar lebih mudah dihaluskan. Jangan lupa beri sedikit minyak atau air agar lancar saat proses menghaluskan bumbu.
4. Nyalakan chopper dan haluskan semua bahan tersebut hingga tercampur rata. Kemudian, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Gunakan untuk menumis bumbu halus sampai harum.
5. Di sela menumis bumbu halus, masukkan masing-masing satu sendok makan minyak wijen dan saus tiram. Tambahkan juga dua saset kecap manis, aduk-aduk dan tumis bumbu sampai rata.
6. Kemudian, tambahkan enam lembar daun salam dan lima lembar daun jeruk. Tuangkan 500 ml air lalu aduk-aduk semua bahan bumbu sampai tercampur rata.
7. Selanjutnya, masukkan satu sendok makan gula pasir, dua sendok teh garam, dan satu sendok teh kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
Baca Juga: Dessert Pisang yang Super Lumer dan Enak Bikin Nagih, Bisa Jadi Menu Takjil Saat Buka Puasa
8. Setelah itu, masukkan 500 gram usus ayam yang sudah dicuci bersih. Aduk-aduk sampai tercampur merata dengan bumbu-bumbu.
9. Masak dengan cara diaduk-aduk hingga airnya menyusut. Jika air sudah menyusut dan bumbu sudah meresap sempurna ke ususnya, matikan api. Tunggu agak dingin.
10. Siapkan tusuk sate dan tusukkan usus ayam ke tusuk sate tersebut. Lakukan sampai selesai.
11. Taruh teflon di atas tungku kompor dengan api sedang cenderung kecil. Masukkan margarin dan ratakan ke seluruh permukaan teflon.
12. Tata dengan rapi sate usus di atas teflon dan panggang. Jangan lupa olesi dengan sisa bumbu tumis tadi.
13. Jika sisi bawah sate usus sudah matang dan lebih gelap (ada tekstur panggangan), balikkan. Lanjut panggang sisi lainnya dengan penampilan yang sama.
14. Jika semua sisi sate usus sudah berubah warnanya, angkat dan pindahkan ke piring. Lanjut panggang sate usus lainnya dengan mengolesi teflon lagi dengan margarin.
Sebagai ide jualan yang dititipkan ke angkringan, kamu bisa menempatkan sate usus pedas ini di wadah agak besar dengan penutup.
Namun, jika ingin menjualnya sendiri, kamu bisa mengemasnya dengan wadah mika. Pasti akan ada banyak yang beli karena rasanya ada kombinasi pedas, gurih, dan manis. Selamat mencoba.***
