Network
BERITASUKOHARJO.com – Salah satu cemilan yang sangat cocok dibuat dan dinikmati ketika waktu santai di rumah adalah cemilan yang manis dan lembut.
Ada banyak ide resep cemilan manis yang bisa kamu buat di rumah, salah satunya adalah sajian puding lapis Surabaya.
Cemilan puding lapis Surabaya ini sangat cocok jika dijadikan teman ngeteh di rumah, pasti suasana kumpul keluarga akan terasa hangat.
Untuk resep membuat puding lapis Surabaya ini ternyata tidak sulit alias mudah, bahan-bahannya pun terbilang sederhana.
Yuk! Simak saja resep lengkap dan cara membuat cemilan puding lapis Surabaya berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahan:
Bahan lapis coklat:
120 gram gula
1 bungkus agar-agar plain
1 sdm bubuk coklat
500 ml air
Bahan lapis susu:
120 gram gula
1 bungkus agar-agar plain
500 ml susu full cream
2 kuning telur
100 gram margarin
1/4 sdt vanili bubuk
Loyang ukuran 18 x 18 cm
Berikut cara membuat puding lapis Surabaya:
1. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan 1 bungkus agar-agar plain, 1 sdm coklat bubuk, dan tuang air sebanyak 500 ml secara bertahap, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.
2. Masak atau rebus agar-agar sambil terus diaduk-aduk menggunakan api sedang sampai adonan puding mendidih.
3. Setelah adonan puding tersebut mendidih, lalu matikan api kompornya, kemudian aduk-aduk rata sampai uap panasnya hilang.
4. Siapkan loyang dengan ukuran 18x18 cm, lalu tuang adonan puding, kemudian diamkan puding sampai dingin dan mengeras.
5. Siapkan wadah baru, lalu masukkan bahan-bahan seperti 1 bungkus agar-agar plain, 120 gram gula pasir, dan 500 ml susu cair full cream, kemudian aduk-aduk semuanya sampai tercampur rata, sisihkan sementara.
6. Siapkan wadah kecil, pecahkan telur sebanyak 2 butir, lalu masukkan 100 gram margarin yang sudah dicairkan, lalu kocok lepas sampai tercampur rata, sisihkan sementara.
7. Masak dan rebus puding kedua, aduk-aduk terus sampai tercampur rata dan panas, setelah itu angkat sebentar.
8. Ambil sedikit puding susunya, lalu masukkan ke dalam wadah adonan telur tadi, aduk-aduk dengan merata.
9. Setelah itu, masukkan dan saring ke dalam puding susu, aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.
10. Rebus kembali adonan puding susu tersebut, lalu masukkan ¼ sdt bubuk vanili, kemudian aduk-aduk terus sampai mendidih.
11. Setelah mendidih, angkat dan tuang puding susu secara perlahan ke atas adonan puding coklat tadi.
12. Setelah selesai, diamkan puding sampai mengeras, bisa disimpan di dalam kulkas selama dua jam.
13. Setelah disimpan selama dua jam di kulkas, keluarkan puding dari cetakannya, lalu potong-potong sesuai selera.
14. Sajikan puding lapis Surabaya di atas piring saji.
15. Mudah bukan membuat cemilan manis seperti puding lapis Surabaya ini? Jangan lupa sajikan dengan minuman favoritmu.
Selamat mencoba. ***
