Network
BERITASUKOHARJO.com – Jika pada umumnya kue sus adalah kue basah dan diberi isian vla, yang satu ini adalah kue sus kering dengan bentuk yang kecil-kecil seperti kelereng.
Kue sus kering ini sangat cocok jadi isian toples dan ide jualan sebagai cemilan dengan rasa yang gurih dan renyah.
Kue sus kering ini dibuat dengan bahan dasar seperti tepung, margarin, dan dicampur dengan parutan keju. Sedangkan untuk cara buatnya sangatlah mudah.
Kamu tinggal ikuti setiap langkahnya di artike ini, karena BeritaSukoharjo.com telah merangkum secara lengkap dari kanal YouTube CR COOK untuk resep dan cara membuat kue sus kering sebagai cemilan untuk isian toples dan ide jualan kamu.
Bahan-Bahan:
- 125 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram margarin
- 250 ml air
- 75 gram keju parut
- 3 butir telur
- ¼ sdt garam
- ½ sdt baking powder double acting
Cara Membuat:
1. Siapkan panci dan masukkan 250 ml air.
2. Setelah itu masukkan 100 gram margarin dan ¼ sdt garam. Lalu nyalakan api kompor dan masak hingga margarinnya meleleh sambil diaduk-aduk.
Baca Juga: Sayur Kol Dimasak dengan Saus ini, Bikin Boros Nasi, Enak Banget, Buruan Cobain!
3. Setelah mendidih matikan api kompor, lalu masukkan 125 gram tepung terigu pro tinggi dan langsung diaduk-aduk hingga menggumpal.
4. Setelah adonan margarin dan tepung sudah menggumpal, nyalakan lagi api kompor. Pakai api kompor yang sangat kecil saja sambil adonannya terus diaduk-aduk sampai lembut dan tidak ada lagi yang menempel di dalam panci.
5. Jika sudah cukup, pindahkan adonan ke dalam wadah dan tunggu sampai dingin. Jika ingin adonannya cepat dingin, boleh sambil diaduk-aduk adonannya.
6. Setelah adonan sudah dingin atau hangat-hangat kuku, mixer adonan dan masukkan satu per satu dari 3 butir telur sambil terus dimixer dengan kecepatan rendah. Masukkan telurnya sampai selesai.
7. Selanjutnya masukkan 75 gram keju parut dan mixer lagi sebentar.
8. Terakhir, masukkan ½ sdt baking powder double acting. Jika tidak ada baking powder double acting, boleh pakai baking powder biasa dengan takaran 1 sdt.
9. Mixer kembali hingga semua bahan tercampur rata. Setelah tercampur rata, aduk sebentar dengan spatula.
10. Kemudian masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
11. Siapkan spuit cetakan kue, lalu masukkan ke dalam plastik segitiga. Setelah itu masukkan plastik yang sudah berisi adonan ke plastic yang sudah ada spuit cetakan kue.
12. Siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti. Semprotkan adonan di atas loyang. Lakukan sampai selesai.
13. Selanjutnya, panaskan oven . masukkan loyang adonan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 200 derajat api atas dan api bawah.
14. Panggang adonan selama 20 menit. Setelah 20 menit, kecilkan suhunya menjadi 150 derajat dan panggang kembali selama 25-30 menit.
15. Kue sus kering siap disajikan.
Selamat mencoba.***
