Network
1. Rebus daging ayam sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan. Setelah dingin, suwir hingga halus. Sisihkan.
2. Iris timun dan wortel menjadi bentuk korek api yang tipis. Sisihkan.
Baca Juga: Sayur Kol Dimasak dengan Saus ini, Bikin Boros Nasi, Enak Banget, Buruan Cobain!
3. Potong juga selada menjadi lebih kecil. Sisihkan
4. Untuk bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai rawit menggunakan blender dengan menambah sedikit air.
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus, serai dan lengkuas yang sudah dikeprek, daun salam, dan daun jeruk sampai harum dan tanak.
6. Setelah bumbu harum dan tanak, masukkan ayam suwir, saus tiram, 200 ml air, dan gula pasir. Aduk rata dan masak sampai air menyusut. Jika sudah, angkat dan pindahkan ke dalam wadah.
7. Siapkan rice paper dan celupkan ke dalam air panas. Rentangkan di atas talenan atau alas. Beri isian, seperti selada, timun, wortel, dan ayam suwir.
8. Supaya tampilannya lebih mewah dan menarik, kamu bisa menambahkan wijen hitam dan putih yang sudah disangrai di atas ayam suwir.
