Olah Tepung Ketan dan Kelapa Parut Jadi Cemilan Tradisional Enak dan Legit, Kue Sengkulun yang Masih Eksis!

BERITASUKOHARJO.com - Indonesia memiliki berbagai macam jenis cemilan tradisional. Salah satunya adalah kue sengkulun yang merupakan olahan tepung ketan dan kelapa parut.

Ternyata, kue sengkulun masih eksis hingga saat ini. Rasa enak dan legit cemilan tradisional ini memang yang menjadi salah satu alasannya. Siapkan tepung ketan dan kelapa parut lalu segera olah, yuk!

Untuk resep cemilan tradisional kue sengkulun ini, selain tepung ketan dan kelapa parut, kamu membutuhkan bahan lainnya seperti gula pasir yang akan membuat rasanya manis legit bikin ketagihan.

Berikut adalah resep lengkap kue sengkulun, cemilan tradisional olahan tepung ketan dan kelapa parut yang legit dan enak, serta masih eksis sampai sekarang.

Baca Juga: Selalu Jadi Rebutan! Ide Jualan Cemilan Anak SD Ini Bahan Murah Rasa Enak Mantul, Baru Matang Langsung Ludes

BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan-bahan dan cara pembuatan resep kue sengkulun dari kanal YouTube tri pujis. Simak di bawah ini!

Bahan-bahan:

200 gr tepung ketan putih

200 gr kelapa parut

150 gr gula pasir

1/4 sdt garam

Sejumput vanili bubuk

Pasta merah secukupnya

Baca Juga: Ide Jualan Kekinian Roti Smoked Beef Keju ala Bakery, Buatnya dengan Resep Mudah dan Hasilnya Enak Banget

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan-bahannya lalu masukkan 200 gram kelapa parut ke dalam wadah yang agak besar. Tambahkan 200 gram tepung ketan putih.

2. Masukkan juga 150 gram gula pasir, seperempat sendok teh garam, dan sejumput vanili bubuk. Aduk-aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata.

3. Kemudian, ambil seperempat bagian adonan dan pindahkan ke wadah lain. Beri pasta merah secukupnya. Pakai sarung tangan dan aduk adonan hingga warnanya keluar.

Baca Juga: Ide Jualan Slice Cake Kekinian, Cemilan Mewah Tiramisu Mille Crepes Cake, Harga Ekonomis, Tanpa Oven dan Kukus

4. Siapkan loyang ukuran 18x18 cm kalau ada, lalu alasi dasarnya dengan daun pisang. Masukkan adonan putih dan ratakan saja, tidak perlu ditekan-tekan.

5. Lalu, taburi dengan adonan merah di atasnya secara merata. Panaskan kukusan hingga airnya mendidih. Lapisi tutup kukusan memakai kain bersih.

6. Masukkan adonan ke dalam kukusan. Kukus adonan selama sekitar 30 menit. Jika sudah matang dan sudah 30 menit, matikan api lalu angkat. Diamkan sampai dingin.

Baca Juga: Sulap Bahan Sederhana Jadi Ide Jualan Cemilan 1000an, Rasanya Wow Enak Banget, Modal Ekonomis Untung Berlapis

7. Jika kue sengkulun sudah dingin, keluarkan dari loyang dan buang daun pisangnya. Potong-potong kue sengkulun sesuai selera.

Kalau kamu ingin menjadikan kue sengkulun sebagai isian snack box, kamu bisa mengemasnya dengan plastik OPP.

Jenis cemilan tradisional kue sengkulun memang memiliki banyak penggemar. Banyak yang nostalgia ketika memakan cemilan ini. Apakah kamu salah satunya?***