Network
Bahan kuah:
5 sing bawang merah
3 siung bawang putih
6 cabai rawit
10 cabai merah keriting
2 sdm cabai bubuk
750 ml air kaldu
2 sdt gula
½ sdt garam
½ kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahannya. Kemudian, siapkan panci. Masukkan tepung terigu ke dalam panci tersebut.
2. Kemudian, tambahkan juga garam, kaldu jamur, lada bubuk dan bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya.
3. Lalu, masukkan air. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata dan adonannya halus. Jika sudah, pindahkan ke atas kompor dan masak hingga adonannya matang dan kalis.
Adonannya ini harus diaduk terus agar tidak gosong bagian bawahnya. Jika sudah matang dan kalis, angkat dan tuang ke dalam wadah yang agak besar.
4. Setelah itu, masukkan daun bawang yang sudah dipotong-potong tipis sebelumnya. Tambahkan juga tepung tapioka. Aduk-aduk atau uleni adonan hingga tercampur rata dan kalis.
5. Bila sudah kalis, ambil sedikit adonan dan pipihkan menggunakan tangan. Lalu, beri isian ayam fillet.
