Modal Gula Merah dan Singkong Bisa Bikin Kue Legit dan Gurih Seperti Ini, Kamu Wajib Coba Resep Ini!

BERITASUKOHARJO.com - Bila kamu punya gula merah di rumah tapi masih bingung mau dibuat apa? Coba deh, gula merah dipadukan dengan singkong dan lihat hasilnya.

Dengan modal gula merah dan singkong saja, kamu bisa membuat kue yang super legit dan gurih ini. Bisa disajikan untuk tamu atau jadi cemilan bersama keluarga.

Dengan modal ekonomis seperti ini, kamu wajib banget coba resep kue ini di rumah. Cara bikinnya pun sangat mudah, kamu pasti bisa berhasil membuatnya.

Olahan singkong dan gula merah ini juga sering muncul saat bulan puasa. Biasanya dijual untuk takjil berbuka puasa. Rasanya yang enak membuat orang menyukainya.

Baca Juga: Cara Mudah Bikin Ayam Rica-rica yang Super Enak, Pencinta Pedas Merapat! Simak Resep Lengkapnya!

Nah, buat kamu yang penasaran bagaimana cara membuat kue olahan gula merah dan singkong ini, kamu bisa membaca artikel ini hingga selesai, ya.

Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya yang telah dilansir dari kanal YouTube atha naufal.

Bahan lapisan singkong:

- 300 gr gula merah
- 3 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 liter air putih
- 2 lembar daun pandan
- 600 gr singkong (berat bersih dari 1 kg singkong yang belum dikupas)

Bahan lapisan santan:

- 60 gr tepung beras
- 30 gr tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 1300 ml santan kekentalan sedang

Baca Juga: Resep Istimewa Bikin Boros Nasi, Daging dan Krecek Bumbu Merah, Pedas Enaknya Gak Diragukan Lagi, Wajib Coba!

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan. Lalu, siapkan panci. Masukkan gula merah dan gula pasir ke dalam panci tersebut.

2. Setelah itu, masukkan juga garam, daun pandan dan air. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata. Kita akan membuat larutan gula merah terlebih dahulu.

Masak di atas kompor menggunakan api sedang saja sambil terus diaduk hingga gula merahnya larut. Tidak perlu dimasak hingga mendidih.

3. Bila gula merah sudah larut, saring larutan gula merah tersebut agar kotorannya hilang dan tidak ikut masuk dalam adonan nanti. Sisihkan sebentar.

4. Selanjutnya, kupas singkong dan cuci hingga bersih. Bila sudah bersih, potong-potong singkong menjadi beberapa bagian kecil agar nanti mudah dihaluskan.

Baca Juga: Cara Simple Masak Ayam, Bumbu Meresap Rasa Nikmat Luar Biasa, Dijamin Jadi Favorit Keluarga Sampai Boros Nasi!

5. Siapkan blender. Masukkan singkong yang sudah dipotong-potong tadi. Tambahkan sedikit air larutan gula merah agar mudah diblender.

Blender singkong hingga benar-benar halus. Bila tidak punya blender, bisa menggunakan parut kelapa untuk menghaluskan singkong.

6. Setelah halus, tuang singkong ke dalam wadah yang sudah disediakan sebelumnya. Lalu, masukkan sisa larutan gula merah tadi. Aduk-aduk semua hingga tercampur rata.

7. Setelah itu, siapkan wadah yang anti panas. Lalu, masukkan adonan singkong ke dalam wadah tersebut.

8. Kemudian, wadah yang berisi adonan singkong dimasukkan lagi ke dalam kukusan. Kukus adonan singkong hingga matang.

9. Sembari menunggu adonan singkong matang, siapkan panci. Lalu, masukkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir dan juga garam. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata.

Baca Juga: Olahan Kentang dan Keju Tak Pernah Salah, Cemilan Renyah di Luar Lumer di Dalam, Jadi Ide Jualan Pasti Laris!

10. Lalu, masukkan santan. Aduk-aduk lagi semua bahan tersebut hingga tidak ada tepung yang menggumpal.

Lalu, masak adonan santan hingga mengental sambil terus diaduk agar tidak gosong. Bila sudah mengental, angkat.

11. Selanjutnya, bila adonan singkong gula merah sudah matang, tuang adonan santan tadi ke dalam lapisan singkong gula merah.

Lalu, kukus kembali selama 10 menit saja. Bila sudah 10 menit, angkat dan siap untuk disajikan. Kue talam singkong ini cocok dimakan dingin-dingin maupun hangat, ya. Selamat mencoba.***