Network
5. Siapkan blender. Masukkan singkong yang sudah dipotong-potong tadi. Tambahkan sedikit air larutan gula merah agar mudah diblender.
Blender singkong hingga benar-benar halus. Bila tidak punya blender, bisa menggunakan parut kelapa untuk menghaluskan singkong.
6. Setelah halus, tuang singkong ke dalam wadah yang sudah disediakan sebelumnya. Lalu, masukkan sisa larutan gula merah tadi. Aduk-aduk semua hingga tercampur rata.
7. Setelah itu, siapkan wadah yang anti panas. Lalu, masukkan adonan singkong ke dalam wadah tersebut.
8. Kemudian, wadah yang berisi adonan singkong dimasukkan lagi ke dalam kukusan. Kukus adonan singkong hingga matang.
9. Sembari menunggu adonan singkong matang, siapkan panci. Lalu, masukkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir dan juga garam. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata.
10. Lalu, masukkan santan. Aduk-aduk lagi semua bahan tersebut hingga tidak ada tepung yang menggumpal.
Lalu, masak adonan santan hingga mengental sambil terus diaduk agar tidak gosong. Bila sudah mengental, angkat.
11. Selanjutnya, bila adonan singkong gula merah sudah matang, tuang adonan santan tadi ke dalam lapisan singkong gula merah.
