Network
6. Tambahkan 1 sdt garam, lalu ulek atau blender hingga halus.
7. Setelah itu siapkan ½ siung bawang bombay lalu iris tipis. Iris tipis juga 3 cabe hijau.
8. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak goreng. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus.
9. Masak dan tumis bumbu halus hingga wangi dan tanak. Setelah itu, tambahkan 1000 ml air atau secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
10. Masukkan 65 ml santan instan kental, aduk rata. Masukkan ½ sdt garam, 1 sdt penyedap rasa, dan ½ sdt merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
11. Selanjutnya, masukkan ale secukupnya, cabe hijau yang telah diiris tipis, irisan bawang bombay, dan cabe rawit utuh secukupnya.
12. Masak semua bumbu sampai kuahnya mendidih. Lalu masukkan tahu goreng dan juga udang yang sudah direndam dan ditiriskan.
13. Terakhir, tambahkan ½ sdt gula pasir, aduk rata. Setelah itu masukkan daun kemangi secukupnya.
14. Aduk rata dan jangan lupa koreksi rasa untuk mendapatkan rasa yang pas sesuai selera.
