Cara Mudah Bikin Ayam Rica-rica yang Super Enak, Pencinta Pedas Merapat! Simak Resep Lengkapnya!

BERITASUKOHARJO.com - Masih banyak yang bingung dengan cara mudah bikin ayam rica-rica yang super enak. Padahal, cara membuatnya sangat praktis dan ekonomis juga.

Artikel resep ini bisa membantu kamu yang sedang kebingungan untuk membuat menu ayam rica-rica yang super enak dan lezat ini.

Untuk kamu para pencinta pedas, wajib banget mencoba resep menu ayam rica-rica ini. Dijamin, kamu akan segera mempraktikkan resepnya.

Menu ayam rica-rica ini memang sangat cocok bagi yang suka pedas. Sebab, ayam rica-rica ini mampu membuat kamu ketagihan akan kepedasannya.

Baca Juga: Cara Simple Masak Ayam, Bumbu Meresap Rasa Nikmat Luar Biasa, Dijamin Jadi Favorit Keluarga Sampai Boros Nasi!

Yuk, langsung baca artikel resep cara mudah bikin ayam rica-rica di bawah ini yang sudah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Daily Mia berikut.

Bahan:

- 500 gram ayam potong sesuai selera
- 3 lembar daun jeruk
- lengkuas
- 1 batang sereh
- 1 batang daun bawang
- 15 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabe rawit merah
- 9 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 ruas jahe
- Seruas kunyit
- 2 sdt ketumbar sangrai dulu
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- gula secukupnya
- lada secukupnya
- Penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, masukkan ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam sebuah wadah. Lalu, tambahkan garam.

Aduk-aduk ayam hingga tercampur rata dengan garam. Diamkan selama kurang lebih 10 me itu agar garamnya meresap ke dalam daging ayam.

Baca Juga: Olahan Kentang dan Keju Tak Pernah Salah, Cemilan Renyah di Luar Lumer di Dalam, Jadi Ide Jualan Pasti Laris!

2. Sembari menunggu ayam didiamkan, kita akan menghaluskan bumbunya terlebih dahulu, ya. Siapkan ulekan. Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit ke dalam ulekan.

3. Masukkan juga bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan juga kunyit. Tambahkan juga ketumbar yang sudah disangrai.

Ulek semua bumbu tersebut hingga benar-benar halus ya. Jika sudah halus, sisihkan terlebih dahulu.

4. Kemudian, panaskan minyak di dalam wajan. Masukkan ayam yang sudah didiamkan tadi ke dalam minyak panas tersebut.

Goreng ayam hingga setengah matang. Bila sudah setengah matang, angkat dan tiriskan dari minyak.

5. Selanjutnya adalah siapkan wajan lain dengan sedikit minyak goreng. Lalu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tumis bumbu halus tersebut hingga harum.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Lengkap dengan Sambal Geprek yang Super Lezat dan Bikin Nagih

6. Bila bumbu halus sudah harum, masukkan daun jeruk, sereh, dan juga lengkuas yang sudah dimemarkan sebelumnya.

Aduk-aduk dan tumis bumbu tersebut hingga matang.

7. Bila bumbunya sudah matang, masukkan garam, gula pasir, lada bubuk dan juga penyedap rasa secukupnya. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata.

8. Lalu, masukkan air. Aduk-aduk lagi dan biarkan airnya mendidih. Setelah itu, masukkan ayam goreng yang setengah matang tadi. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan airnya menyusut serta bumbunya meresap.

9. Apabila bumbunya sudah meresap dan airnya juga sudah menyusut, masukkan daun bawang yang sudah dipotong-potong tadi.

Aduk-aduk sebentar hingga daun bawang tercampur rata dengan ayamnya. Bila sudah tercampur rata, angkat dan sajikan ayam rica-rica tersebut dengan nasi hangat.

Membuat ayam rica-rica ini sangat mudah, kan? Kamu bisa mencoba resepnya sendiri di rumah. Selamat mencoba.***