Network
5. Lanjutkan dengan memotong 100 gr cabe merah besar, 1 genggam cabe rawit merah, dan 1 buah tomat.
6. Masukkan ½ sdt terasi bakar, 1 cm jahe, 3 butir kemiri sangrai dan bahan-bahan yang sudah dipotong kedalam blender atau chopper hingga halus lalu sisihkan.
7. Geprek 1 batang sereh dan 1 cm lengkuas.
8. Panaskan minyak goreng lalu masukkan bumbu halus, sereh, 2 lembar daun salam, 5 lembar daun jeruk, dan lengkuas lalu aduk merata.
9. Selanjutnya tuangkan air secukupnya kemudian aduk rata bumbu Bali.
10. Tambahkan ½ sdt gula merah, 1 sdt garam, dan ½ sdt asam Jawa lalu aduk merata.
11. Masukkan ½ sdt kaldu ayam bubuk dan 2 sdm kecap manis kemudian aduk rata kembali bumbu Bali.
12. Sekarang masukkan telur dan tahu yang sudah digoreng kemudian aduk sampai tercampur rata dengan bumbu Bali.
13. Masaklah hingga telur dan tahu menyerap bumbu Bali lalu angkat dan sajikan.
