1. Geprek dua siung bawang putih, lalu cincang halus, kemudian sisihkan ke dalam wadah.
2. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan 250 gram sayap ayam yang sudah dicuci bersih, kemudian masukkan ½ sdt merica bubuk dan ½ sdt garam.
3. Setelah itu, tambahkan 2 siung bawang putih yang sudah dicincang tadi, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata antara bumbu dan ayam.
4. Setelah tercampur rata, simpan dan marinasi ayam di dalam kulkas selama 30 menit supaya bumbunya semakin meresap.
5. Setelah selesai dimarinasi, keluarkan dari dalam kulkas, lalu masukkan 1 butir telur, aduk-aduk sampai tercampur merata, kemudian sisihkan sementara.
6. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan ½ bungkus tepung bumbu serbaguna, sisihkan terlebih dahulu.
7. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya, lalu ambil ayam dan baluri dengan tepung bumbu serbaguna secara merata, kemudian goreng sampai matang dan kuning kecoklatan.
8. Lakukan proses menggoreng ayam sampai habis dan selesai, kemudian angkat dan tiriskan di wadah.
9. Geprek dan cincang 2 siung bawang putih dan ½ siung bawang bombai, geprek juga jahe, sisihkan.