Network
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahannya. Kemudian, bersihkan udangnya dari kulitnya. Jadi, kulit udangnya dibuang, ya.
Bila sudah dibersihkan dan dicuci bersih, sayat bagian bawah udang agar udang bisa lurus seperti yang dijual di resto.
Ini merupakan tips agar udang tempura yang kamu buat itu bisa lurus. Jadi, cukup disayat bagian bawahnya. Lalu, ditekan-tekan atau dipijit.
Namun, disayat jangan sampai udang putus, ya. Lakukan hal yang sama pada udang selanjutnya hingga selesai.
2. Selanjutnya adalah siapkan wadah lain. Masukkan tepung terigu ke dalam wadah tersebut. Lalu, masukkan telur ke dalamnya.
3. Setelah itu, tambahkan kaldu jamur, garam, lada bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata.
4. Setelah itu, masukkan susu full cream secukupnya. Aduk-aduk lagi hingga tercampur rata. Konsistensi adonan tepung cairnya itu tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair, ya.
5. Selanjutnya adalah baluri udang tersebut menggunakan tepung kering. Setelah itu, celup ke dalam adonan tepung basah tadi.
