Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa bilang bikin cemilan mewah harus mahal, ternyata ada resep yang ekonomis, lho!
Kendati ekonomis, tetapi rasanya dijamin tetap super enak. Selain itu, tampilannya pun mewah dan sangat cantik. Cocok jadi isian snack box maupun ide jualan.
Ya, kali ini BeritaSukoharjo.com memang hadir untuk membagikan resep cemilan kue lapis legit simple dan wangi pandan dari olahan tepung tapioka.
Adapun cemilan kue lapis legit pandan yang super wangi dari olahan tepung tapioka ini rasanya manis, benar-benar menggugah selera untuk segera memakannya.
Bagaimana? Penasaran, kan, bagaimana cara membuat cemilan kue lapis wangi pandan yang rasanya enak dan teksturnya legit ini?
Langsung saja, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari akun Instagram @ettyyuni.
Bahan-Bahan:
- 300 gr tepung tapioka
- 150 gr tepung terigu
- 400 gr gula pasir
- 1.200 cc santan dari 2 butir kelapa (rebus dengan daun pandan sampai mendidih, dinginkan)
- 1 sdm garam
- 4 daun pandan dan 4 daun suji, blender dengan sedikit air, lalu saring
- 1 sdm bubuk corcoal
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu dan tepung kanji/tapioka.
2. Tambahkan garam dan gula.
3. Aduk rata sampai semua bahan tercampur rata.
4. Setelah itu, tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk.
Aduknya sampai rata, ya. Kalau perlu, disaring juga agar hasil adonan lebih licin dan halus.
5. Selanjutnya, bagi adonan menjadi dua bagian.
Satu bagian ditambahkan dengan air pandan, lalu ambil lagi separuh adonan untuk ditambahkan bubuk corcoal.
Bagaimana caranya? Yaitu ambil sedikit adonan, lalu campur dengan bubuk corcoal. Aduk hingga betul-betul rata dan licin, lalu campur lagi ampai rata.
6. Siapkan loyang dan olesi dengan minyak.
7. Masukkan loyang ke dalam kukusan dan panaskan sampai beberapa saat.
8. Setelah loyang dirasa cukup panas, saatnya menuang adonan lapis kanji pandan selapis demi lapis bergantian warna.
9. Kukus setiap lapisannya masing-masing lima menit sampai adonan habis.
10. Lapisan terakhir kukus hingga 25 menit hingga matang.
11. Angkat dan dinginkan.
12. Potong sesuai selera dan sajikan.
Untuk memotongnya, tunggu kue lapis benar-benar dingin, ya. Kalau bisa, potongnya juga dengan pisau yang dilapisi plastik agar lebih rapi dan halus.
Selamat mencoba! ***
