Network
Pelengkap:
Saus sambal encer
Cara Membuat:
1. Siapkan 1 buah wortel, kemudian kupas kulitnya lalu parut atau serut menggunakan parutan keju, sisihkan.
2. Lalu, siapkan blender, masukkan 300 gr daging ayam dan 50 gr kulit ayam, 2 siung bawang putih, dan es batu secukupnya, haluskan.
3. Kemudian, tuang adonan ayam ke dalam wadah, masukkan 3/4 parutan wortel, 1 sdt lada hitam, 1 sdt kaldu bubuk, dan 1/2 sdt garam, aduk hingga tercampur rata.
4. Setelah tercampur rata, lanjut masukkan 1 sdm saus tiram, 1 sdm minyak wijen, 1/2 sdm kecap asin, dan 9 sdm tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata.
5. Selanjutnya, siapkan secukupnya kulit dimsum, isi dengan adonan ayam lalu bentuk bulat dan tekan-tekan agar kulit menempel. Lakukan hingga selesai.
