Network
1. Siapkan gula merah sebanyak 200 gram, lalu iris-iris halus, kemudian masukkan ke dalam panci atau wajan.
2. Setelah itu, tambahkan bahan-bahan lainnya seperti 2 sdm gula pasir, ¼ sdt garam, tuang santan sebanyak 300 ml, 1 lembar daun pandan.
3. Masak santan dan gula merah tersebut di atas api kompor sambil terus diaduk-aduk sampai mendidih dan larut.
4. Setelah mendidih dan larut, angkat dan sisihkan larutan gula merah terlebih dahulu.
5. Siapkan 120 kelapa parut, sedikit garam, dan 1 lembar daun pandan, siapkan dan panaskan alat kukusan.
6. Setelah alat kukusan panas, masukkan kelapa parut dan daun pandan, kukus selama 10 menit, lalu angkat dan sisihkan ke wadah.
7. Siapkan wadah yang cukup besar, lalu masukkan 150 gram tepung tapioka, 100-125 ml air, dan 1 sdm minyak, lalu aduk-aduk semuanya sampai tercampur rata.
8. Masukkan larutan gula merah dan santan yang sudah dimasak dan disaring terlebih dahulu, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
9. Siapkan loyang ukuran 17 cm, lalu alasi dengan daun pisang dan olesi dengan minyak, kemudian tuang 1/3 bagian dari adonan ke dalam loyang.
