Network
BERITASUKOHARJO.com - Salah satu cemilan tradisional yang masih eksis hingga saat ini adalah getuk gula merah. Rasa legit kue yang terbuat dari singkong ini memang tak bisa dilupakan.
Kamu ingin mencoba membuatnya? Cukup beli singkong yang memang harganya murah dan olah bersama gula merah dan kelapa parut. Hasilnya akan menjadi getuk super enak dan legit untuk ide jualan.
Sebagai ide jualan cemilan tradisional, getuk gula merah bisa kamu titipkan ke kantin atau bahkan menjadi isian snack box. Orang-orang pasti akan suka dan berebut untuk membeli atau memakannya.
Berikut adalah resep lengkap getuk gula merah dari bahan murah yaitu singkong, ide jualan cemilan tradisional yang sangat legit dan ada gurih dari kelapa parut.
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum keseluruhan bahan-bahan dan cara pembuatan resep getuk gula merah dari kanal YouTube CR COOK.
Bahan-bahan:
1 kg singkong
200 gr gula merah
2 sdm margarin
Sedikit garam
Taburan:
100 gr kelapa parut
Sedikit garam
Baca Juga: Resep Kue Kacamata, Gurih, Legit, Cantik, Cocok untuk Ide Jualan dan Isian Snack Box!
Cara membuat:
1. Pertama-tama, persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat olahan singkong yaitu getuk gula merah di atas.
2. Ambil terlebih dahulu gula merah dan iris secara tipis-tipis dengan tujuan agar mudah larut saat dicampurkan nanti.
3. Singkong yang telah dikupas dan dicuci harus dipotong-potong terlebih dahulu. Kemudian, buat taburan yaitu dengan cara campur kelapa parut dengan sedikit garam.
4. Panaskan kukusan dan masukkan potongan singkong ke dalamnya. Masukkan juga campuran kelapa parut dan sedikit garam tadi dalam wadah dan kukus bersama singkong tersebut.
5. Untuk kelapa parut cukup dikukus selama 15 menit, sedangkan singkongnya lanjut dikukus sampai singkongnya empuk dan matang.
6. Cara agar tahu kalau singkongnya matang adalah dengan ditusuk menggunakan garpu. Jika sudah empuk lalu matikan api.
7. Angkat singkong dan tempatkan dalam nampan. Selagi panas, ambil sumbu tengah singkong agar nanti tekstur getuk menjadi super lembut.
8. Jika mempunyai food chopper, untuk menghaluskan singkong bisa menggunakan alat ini. Masukkan singkong, irisan gula merah, dan margarin ke dalam chopper.
Baca Juga: Ide Jualan Anti Ribet! Roti Bakar Keju Jagung, Gurih Creamy Manis, Ikuti Resepnya Kumpulin Cuannya
9. Sebagai informasi, tidak semua singkong bisa muat ke chopper, jadi lakukan secara bergantian dengan singkong lainnya.
10. Kira-kira dengan ukuran satu kilogram singkong, bisa dibagi menjadi tiga kloter untuk dihaluskan. Untuk itu, bagi gula merah dan margarin menjadi tiga kloter juga.
11. Namun, jika tidak mempunyai chopper, bisa dilakukan dengan menghaluskan singkong menggunakan cobek dan ulekan. Jika mempunyai lumpang dan alat penumbuk besar akan lebih baik.
12. Jika proses menghaluskan singkong dan mencampurkan dengan gula merah telah selesai, adonan akan menjadi halus dan tercampur rata dengan hasilnya adalah warna coklat.
13. Campurkan tiga bagian adonan yang telah dihaluskan tadi menjadi satu.Tempatkan dalam satu wadah besar dan tuangkan sedikit garam.
14. Campurkan dengan memakai ulekan dibungkus plastik dan ditekan-tekankan ke adonan. Terus lakukan proses tersebut sampai adonan menjadi super lembut.
15. Jika sudah masukkan adonan ke dalam plastik, dan gulung menggunakan rolling pin. Setelah itu gunting plastik dan potong-potong getuk gula merah sesuai selera.
16. Kalau sudah dipotong-potong, taburi bagian atasnya dengan kelapa parut yang telah dikukus tadi. Hiasi dengan potongan daun pandan dan getuk gula merah siap disajikan.
Atau kalau akan dijadikan ide jualan isian snack box atau dititipkan, tinggal kemas dengan plastik OPP. Selamat mencoba!***
