Network
2. Kupas satu sampai dua buah wortel, lalu cuci bersih. Potong-potong wortel menjadi bentuk kotak-kotak kecil.
3. Masukkan lima buah tahu putih ke dalam sebuah wadah. Lumat-lumatkan tahu sampai setengah hancur dengan memakai whisk atau garpu.
4. Pecahkan dua butir telur ke dalam adonan tahu. Lalu tambahkan daun kucai yang sudah diiris dan wortel yang sudah dipotong-potong kotak tadi.
5. Kupas satu siung bawang putih lalu cincang halus. Masukkan ke dalam adonan. Tambahkan bumbu-bumbu yakni garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya.
6. Masukkan lima sendok tepung terigu. Kemudian aduk-aduk semua bahan yang ada di dalam wadah tersebut sampai tercampur rata.
7. Apabila campuran adonan sudah jadi, selanjutnya masukkan ke dalam plastik segitiga. Gunting ujung plastik segitiganya.
8. Panaskan minyak goreng agak banyak lalu semprot sedikit adonan dalam plastik segitiga ke dalam minyak panas, setelah itu langsung gunting dengan ukuran agak kecil.
9. Lakukan proses yang sama hingga wajannya sudah agak penuh. Goreng sampai adonan matang dan berwarna kuning kecoklatan. Aduk-aduk agar matangnya bisa merata.
