Resep Capcay Rumahan, Menu Harian Rasa Restoran, Gurihnya Bikin Nagih, Cocok Buat Nasi Hangat dan Kerupuk

BERITASUKOHARJO.com - Seperti diketahui, capcay merupakan salah satu menu yang ada di restoran Chinese dengan rasa gurihnya bikin setiap orang nagih ingin tambah nasi.

Kini, Anda tidak perlu merogoh kocek untuk membeli capcay di restoran karena Anda bisa membuat capcay sendiri versi rumahan dengan resep yang ada di artikel ini. 

Resep beserta bahan-bahan untuk membuat satu porsi capcay rumahan yang enak dan gurih cuma membutuhkan sayur-sayuran serta toping bakso dan sosis. 

Baca Juga: Gak Nyangka 3 Bahan Jadi Cemilan Renyah Super Enak, Modal Dikit Hasilnya Banyak, Siap-Siap Untung Gede!

Olahan capcay paling enak dan gurihnya berasa apabila disantap dengan nasi hangat plus kerupuk. 

Bila Anda penasaran dengan resep dan cara membuat olahan capcay rumahan seenak menu restoran, BeritaSukoharjo.com telah rangkum dari kanal YouTube CR COOK. 

Simak baik-baik resep dan cara membuat olahan capcay rumahan supaya nikmat layaknya menu restoran berikut ini.

Baca Juga: Wow! Resep Cemilan dari Tepung Ketan Ini Anti Basi, Super Enak, Empuk, dan Manis

Bahan dan Bumbu Capcay Rumahan:

- 1 buah wortel

- 4 buah bakso

- 5 lembar sawi

- Bunga kol secukupnya

- 2 siung bawang putih

- 2 butir kemiri

- 1/4 sdt garam

- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1/2 sdt gula pasir

Baca Juga: Bukan Donat Biasa, Ini Donat Buah Naga yang Lembut dan Empuk, Tampilannya Cantik, Bisa jadi Ide Jualan Cemilan

Cara Membuatnya:

1. Kupas 1 buah wortel. Cuci bersih. Lalu, Iris serong. 

2. Iris tipis-tipis 4 buah bakso. 

3. Potong-potong 5 lembar sawi. 

4. Potong-potong bunga kol secukupnya. Lalu, bersihkan lagi. Kemudian rendam dengan air garam. 

Setelah direndam, bersihkan kandungan garam yang menempel. 

Baca Juga: Puding Pisang 3 Rasa, Satu Resep Ini Hasilnya Banyak Banget, Ide Jualan Terenak Langsung Ludes!

5. Siapkan ulekan. Taruh 2 siung bawang putih dan 2 butir kemiri. Ulek hingga halus. 

6. Siapkan wajan atau teflon. Tuang minyak goreng secukupnya untuk menumis. Tunggu hingga panas. 

7. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan berisi minyak goreng panas. Tumis sampai matang dengan api sedang. 

8. Apabila bumbunya sudah matang atau berwarna agak kecoklatan. Tuang 200 ml air. 

9. Baru masukkan wortel yang sudah dipotong-potong. 

Baca Juga: Resep Cemilan Donat Sandwich untuk Ide Jualan, Murah Meriah dan Laris Manis, Mudah Cara Buatnya!

10. Tambahkan 1/4 sdt garam, 1/2 sdt kaldu ayam bubuk, 1/2 sdt merica bubuk, dan 1/2 sdt gula pasir. 

11. Aduk semua bahan dan bumbu hingga tercampur rata. Masak sampai wortelnya matang dan empuk. 

12. Masukkan bakso yang sudah dipotong-potong. 

13. Masukkan pula bunga kol. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan matang. 

14. Apabila bunga kol sudah empuk dan matang. Masukkan sawi yang sudah dipotong-potong. 

15. Jika sawi sudah masuk, masak cukup sampai layu. Supaya rasanya pas tidak terlalu asin dan manis, jangan lupa untuk koreksi rasa. 

Baca Juga: Wow! Tak Disangka, Singkong Ditambah Gula Pasir Bisa Menjadi Cemilan Super Legit dan Manis Begini

16. Apabila rasanya sudah pas dan sawi sudah terlihat layu. Matikan kompor. Angkat dan pindahkan ke piring saji. 

Capcay rumahan rasa seperti menu restoran sudah siap untuk disajikan dan disantap dengan nasi putih hangat plus kerupuk. 

Olahan capcay rumahan ini sangat cocok jadi menu harian karena memiliki cita rasa layaknya menu restoran. 

Selain cocok jadi menu harian, olahan capcay ini bisa Anda jadikan menu bekal sekolah anak-anak. 

Itulah tadi resep dan cara membuat capcay rumahan yang gurihnya bikin nagih semua orang tiap kali menggigitnya. ***