Cara Memasak:
1. Langkah pertama, daging ayam, udang, masukkan semua bahan dan bumbu, chopper halus.
2. Ambil kulit pangsit isi adonan kemudian dibungkus lipat-lipat sekeliling samping.
3. Taburi di atas wortel parut, sebelum dikukus semprotkan air ke dimsum, supaya tekstur kulit lembut.
4. Panaskan kukusan, kukus selama kurang lebih 25 menit sampai matang tergantung besar kecilnya dimsum.
5. Setelah matang olesi dengan minyak wijen.
6. Buat sambal, cabe bawang merah ,bawang putih blender ditumis masukkan semua bahan bumbu dimasak sampai mendidih
7. Kemudian sajikan siomay ayam udang dengan sambal yang tadi sudah dibuat.
Kini siomay ayam udang siap untuk disantap. Cemilan renyah ini akan lebih nikmat jika dimakan dalam keadaan hangat dengan tambahan saus atau sambal. ***