Network
BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu punya pisang di rumah, utamanya pisang matang, yuk simak artikel ini hingga tuntas.
Kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk mmembagikan resep cemilan enak dengan tekstur Legit dari olahan pisang, gula merah, serta beberapa bahan murah lainnya.
Meskipun ekonomis dan bahkan tanpa telur, tetapi rasanya dijamin enak bikin nagih! Jangan kaget pisang seketika jadi cemilan naik level jika dibikin begini.
Pengin tahu bagaimana cara membuatnya? Langsung saja, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Diary Siska.
Bahan-Bahan:
400 gr pisang matang
180 gr gula merah/gula aren
600ml santan (bisa pakai 2 bungkus santan instan ukuran 65ml jadi total 130ml + 470ml air)
1 lembar daun pandan
180 gr tepung beras
90 gr tepung tapioka
45 gr gula pasir
½ sdt garam
Cara Membuat:
1. Siapkan panci, lalu masukkan 180 gram gula merah yang sudah diiris-iris.
2. Masukkan juga 45 gram gula pasir, ½ sendok teh garam, dan 600 ml santan.
3. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan tambahkan 1 lembar daun pandan.
4. Nyalakan api kompor dan masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar santannya tidak pecah.
5. Masak hingga gulanya larut.
6. Setelah gula larut, matikan api kompor.
Baca Juga: Resep Kue Bawang yang Lagi Viral ala Mama Fuji, Cocok Jadi Isian Toples Lebaran Kamu
7. Tunggu dan diamkan hingga dingin. Sisihkan dulu.
8. Siapkan wadah dan masukkan 400 gram pisang yang sudah matang, lalu potong-potong.
9. Hancurkan pisang matang dengan garpu, tapi jangan sampai terlalu halus, ya, agar tekstur pisang masih terasa dalam kue nanti.
10. Setelah itu, masukkan 180 gram tepung beras.
11. Masukkan juga 90 gram tepung tapioka.
12. Aduk bahan-bahan tersebut hingga rata.
13. Cek adonan santan dan gula merah yang tadi sudah didinginkan.
14. Jika santan dan gula merah sudah dingin, saring lalu tuangkan ke dalam wadah yang berisi pisang matang dan tepung tadi secara bertahap sambil terus diaduk.
15. Apabila sudah rata, siapkan loyang yang sudah dioles tipis dengan minyak.
16. Kemudian, tuangkan adonan ke dalam loyang.
17. Setelah itu, siapkan dan panaskan kukusan serta beri serbet pada penutup kukusan.
18. Jika kukusannya sudah panas, masukkan loyang ke dalam kukusan.
19. Kukus adonan selama 25 menit.
20. Setelah 25 menit, tunggu dan diamkan hingga dingin.
21. Jika kue sudah dingin, sisir pinggirannya lalu keluarkan dari loyang.
22. Potong-potong sesuai selera. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
