Network
BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu sedang mencari ide jualan atau cemilan yang cocok untuk dijadikan isian snack box atau suguhan tamu saat ada acara, kamu bisa ikuti resep cemilan tradisional ini.
Dengan modal tepung tapioka dan tepung terigu saja, kamu bisa membuat cemilan berupa cenil yang kenyal. Ditambah dengan taburan kelapa parut dan kuah kinca gula merah.
Pastinya, cemilan tradisional ini cocok untuk ide jualan maupun sebagai suguhan tamu karena buatnya mudah dan bahan-bahannya sederhana serta ekonomis.
Langsung saja simak resep cemilan tepung tapioka dan tepung terigu berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun Instagram @uulfarandfavian.
Bahan Cenil:
6 sdm tepung tapioka
3 sdm tepung terigu
Air mendidih secukupnya
Pewarna makanan sesuai selera
Air untuk merebus
1 lembar daun pandan
Bahan Kuah Kinca:
150 gram gula merah
100 ml air
1 sdm tepung maizena
Sedikit garam
Bahan Kelapa Parut:
1/2 butir kelapa sedang, parut panjang
1 lembar daun pandan
Sejumput garam
Baca Juga: Hanya 3 Bahan Sudah Bisa Bikin Rendang Kualitas Restoran di Rumah, Dijamin Empuk, Ada Teknik Khusus
Cara Membuat:
1. Siapkan panci, masukkan tepung tapioka, tepung terigu. Tuang air mendidih secara bertahap sambil diaduk.
2. Setelah diaduk dan adonan hangat, lanjutkan menguleni adonan dengan tangan hingga kalis dan halus.
3. Tambahkan pewarna makanan secukupnya sesuai selera. Kamu juga bisa membuat beberapa adonan dengan warna berbeda dengan membagi adonan menjadi beberapa bagian.
4. Setelah warna tercampur rata, tabur adonan dengan sedikit tepung tapioka agar tidak lengket atau saling menempel. Ambil sedikit adonan dan pilin menjadi bentuk memanjang kecil.
5. Siapkan panci dan rebus air hingga mendidih, masukkan cenil dan masak hingga mengapung. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
6. Untuk kuah kinca gula merah, masukkan gula merah yang sudah disisir, air, tepung maizena, dan garam ke dalam panci. Masak sambil diaduk sampai larut.
7. Untuk kelapa parut, campurkan kelapa parut, garam, dan daun pandan. Kukus selama 15 menit. Jika sudah, diamkan hingga dingin.
8. Setelah semua bahan jadi, gulingkan cenil ke kelapa parut hingga menempel secara merata.
9. Sajikan cenil dengan kuah kinca gula merah.
Demikian resep cenil, cemilan hasil olahan tepung tapioka dan tepung terigu yang kenyal dan cantik.
Selamat mencoba dan menikmati jajanan tradisional cantik dan kenyal ini.***
