BERITASUKOHARJO.com - Cemilan risol mayo yang sekarang ini tengah viral ini gampang untuk dibuat sendiri. Isiannya telur rebus, daging asap atau smoked beef, mayones, dan irisan daun bawang.
Kudapan risol mayo ini memiliki cita rasa yang gurih bagian luarnya dan lumer meleleh di bagian dalamnya.
Risol mayones atau risoles mayo ini dikenal dengan sebutan risoles Amerika, di Indonesia sendiri masakan ini sudah populer beberapa tahun lalu.
Kini, cemilan tersebut menjadi populer lagi setelah risol mayo Margo di kawasan Ciledug sempat viral di TikTok.
Isiannya sama dengan risol mayo pada umumnya, irisan daun bawang, daging asap, telur, keju dan diberi mayones.
Apabila ingin risol lebih lumer bisa ditambahkan dengan banyak mayones. Untuk keju bisa pakai keju mulur leleh atau keju dengan jenis lain pun bisa.
Membuat risol mayo margo tak beda jauh dengan risol mayo biasa. Yang pertama dibuat ialah kulit risol, yang kemudian diisi dengan bahan isian yang sesuai dengan selera.
Untuk bahan dan cara membuat, BeritaSukoharjo.com, telah merangkumnya untuk Anda yang dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan.
BAHAN – BAHAN
Bahan saus isian:
12 sdm mayones
3 sdm kental manis / madu
1 ½ sdm mustard
1 sdm saus sambal (opsional)
¼ sdt merica
1-2 sdm susu
Isian:
7 slice beef bacon/ham/bacon
45 gr keju cheddar
Baca Juga: Ini Beneran Ati Ampela Kecap Paling Enak dan Gurih yang Pernah Ada! Simak Resep Selengkapnya!
2 butir telur rebus, potong
1 batang daun bawang, iris (opsional)
Bahan kulit risol:
125 gr tepung terigu
1 sdm maizena
130 ml air
200 ml susu
½ sdt garam
2 sdm minyak
1 butir telur
Pelapis:
Telur
Tepung roti (tepung panko)
Baca Juga: Begini Buat Masakan dari Olahan Ati Ampela, Nasi Sepiring Nggak Cukup Jika Pakai Lauk Ini
CARA PEMBUATAN
1. Untuk membuat kulit risol, campurkan semua bahan kemudian aduk dengan ballon whisk.
2. Panaskan wajan menggunakan api kecil menuju sedang, tunggu hingga wajan panas.
3.Tuang adonan kulit risol, dan ratakan.
4. Masak sebentar kulit risol, lalu lepaskan dari wajan menggunakan spatula, dan tuang ke atas piring.
5. Untuk saus, campurkan mayones dengan kental manis, mustard, saus sambal, dan merica, kemudian aduk hingga rata.
6. Tambahkan susu, dan aduk lagi sampai rata.
7. Siapkan kulit risol, kemudian masukkan isian smoked beef, telur rebus, daun bawang, mayones, dan keju.
8. Kemudian gulung kulit risol, dan masukkan ke dalam telur lalu tepung roti sebagai pelapis.
9. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng risol hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
10. Risoles mayo isi smoked beef keju siap untuk disajikan.
Demikianlah resep risol mayo yang enak, gurih, dan lumer. Cocok untuk kudapan pada sore hari, atau cemilan untuk anak saat santai.
Selain, untuk dinikmati sendiri risol mayo ini bisa juga untuk bisnis kuliner.
Selamat Mencoba!
***