Network
BERITASUKOHARJO.com - Bosan dengan hidangan ayam goreng biasa?, kini saatnya Anda mencoba resep ayam suwir sambal matah.
Dari namanya Anda tentu sudah mengetahu bahwa resep kali ini adalah sajian ayam goreng yang telah disuwir-suwir, lalu dikombinasikan dengan sambal matah.
Olahan ayam dengan teknik suwir, tak kalah enaknya dengan ayam yang digoreng dengan menggunakan tepung.
Baca Juga: Cemilan Unik Kekinian, Hanya dengan 3 Bahan Bisa untuk Ide Bisnis Yang Menjanjikan!
Setelah ayam disuwir-suwir, Anda bisa mencampurnya dengan sambal matah.
Ayam suwir sambal matah adalah resep ayam yang dikombinasikan dengan sambal matah yang kaya akan rempah.
Rasa pedas sambal matah yang memikat lidah, pasti akan membuat Anda ketagihan, dan makan pun semakin lahap.
Anda yang penasaran dengan resep ayam suwir sambal matah, tak perlu untuk membelinya di luar, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip dan merangkum dari laman Instagram @lysa_tangkulung.
Simak dan ikuti rincian resep dan cara membuatnya yang mudah dan praktis, sebagai berikut.
Baca Juga: Pisang Kematangan Disulap Jadi Dessert Cantik dan Mewah Tapi Ekonomis, Dimakan Dingin Lebih Enak
BAHAN-BAHAN AYAM SUWIR SAMBAL MATAH:
1 kilo dada ayam (tanpa tulang)
15 siung bawang merah, iris
4 batang serai
15 buah cabe rawit kecil
10 buah cabe rawit hijau
1/2 sdt terasi matang
1 sdt garam
4 buah jeruk limo
15 lbr daun jeruk, iris
100 ml minyak makan
CARA MEMBUAT:
1. Langkah pertama, marinasi ayam dengan 1/2 sendok teh garam, dan 1 buah jeruk limo lalu diamkan dulu selama lebih kurang 15 menit.
2. Selanjutnya goreng ayam sampai matang, lalu suwir suwir ayam, kemudian sisihkan.
3. Berikutnya, potong serai tipis tipis, bawang merah, cabe dan daun jeruk.
Baca Juga: Resep Bubur Ayam Sederhana untuk Jualan dengan Modal Irit Banget, Dijamin Enak Gurih dan Nagih
4. Kemudian ambil baskom lalu masukan bawang merah, remas remas sampai berair dan masukan serai, remes remes juga (gunakan sarung tangan plastik agar tangan tidak kepanasan)
5. Selanjutnya masukkan cabe rawit daun jeruk, jeruk limo 2 buah , 1/2 sendok teh terasi (kalau suka bisa dilebihkan)
6. Tahap berikutnya, aduk remas semua menjadi satu, lalu panaskan minyak sekitar 100-150 ml, dan tuangkan panas-panas ke adonan campuran cabe sebelumnya, aduk aduk lalu sisihkan. Terakhir masukin 1 buah jeruk limo. Cicip rasa dan sesuaikan selera.
7. Sambel matah ayam suwir siap di hidangkan.
Selamat mencoba!***
