Gurihnya Buat Ngiler! Masak Sambal Teri Bisa Jadi Alternatif Menu Harian, Enaknya Dimakan Bareng Nasi Hangat

BERITASUKOHARJO.com – Ada teri di rumah, namun bingung dimasak apa? Jadikan sambal teri saja. Rasa perpaduan gurih dan pedas yang buat ngiler.

Melalui masakan sederhana, resep sambal teri, menu harian akan semakin enak dan istimewa. Apalagi cocok dimakan bareng nasi hangat.

Dari tampilan saja sudah enak buat ngiler, makanya wajib banget coba masak resep sambal teri gurih ini. Lumayan untuk alternatif menu makan yang bervariasi.

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep sambal teri yang enak dari YouTube tri pujis. Simak resep lengkap di bawah ini!

Baca Juga: Paket Lengkap Resep Ayam Pop dan Sambal Merah, Ekstra Lezat Nagih Banget, Ini Cara Mudah Membuatnya!

Bahan-Bahan:

100 gr ikan teri

1 papan petai

50 gr kacang tanah

1 sdt gula

¼ sdt garam

¼ sdt kaldu jamur

2 batang serai

Bumbu halus:

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 cabai rawit

10 cabai merah keriting

Baca Juga: Semua Lauk Bakal Cocok! Resep Sambal Pecak Gak Boleh Dilewatkan, Lezat dan Segar Beda Dari yang Lain

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan 100 gram teri. Tempatkan di wadah bersih. Tuang air panas sampai terendam semuanya.

2. Aduk dan biarkan teri terendam selama 10 menit. Kemudian, bilas dengan air bersih dan tiriskan.

3. Buat bumbu halus dengan bahan 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabai rawit, dan 10 cabai merah keriting.

4. Haluskan bahan bumbu memakai ulekan biasa atau blender. Jika pakai blender jangan lupa menambahkan air agar lebih mudah.

Baca Juga: Tidak Perlu Beli Mahal, Buat Sambal Pecel Lele Sendiri, Ternyata Mudah dan Enak Banget! Nagih Bikin Boros Nasi

5. Siapkan wajan dan tuang minyak secukupnya. Tunggu sampai panas. Masukan 50 gram kacang tanah. Goreng hingga berubah kecoklatan, angkat dan tiriskan.

6. Gunakan minyak kembali. Masukkan teri yang sudah dibilas. Goreng sampai kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

7. Siapkan bahan lain. Potong 2 batang serai tipis-tipis.

8. Sisa minyak goreng teri dipanaskan lagi dan masukkan bumbu halus yang sudah dibuat. Aduk sampai rata dan tumis.

Baca Juga: Enaknya Masak Apa? Coba Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Saja, Paket Enak, Lengkap Rasa Gurih dan Pedas

9. Tambah bumbu 1 sdt gula pasir, ¼ sdt garam, dan ¼ sdt kaldu jamur. Tumis kembali sampai bumbu matang dan beri serai.

10. Masukkan teri goreng. Aduk rata. Tuang air secukupnya dan tumis lagi. Masukkan kacang goreng dan petai. Tumis sebentar.

11. Lakukan tes rasa, jika dirasa sudah pas bisa matikan api. Pindahkan masakan ke piring saji. Nikmati bersama nasi hangat akan lebih mantap.

Jangan lupa untuk terus mengikuti update terbaru mengenai resep makanan, cemilan kekinian, sampai ide jualan hanya di BeritaSukoharjo.com!***