Network
2. Goreng kulit ayam yang sudah dipotong kecil dengan tambahan bawang putih dan bawang merah, lalu matikan kompor.
3. Kemudian Anda tiriskan dan pisahkan minyak bekas goreng dengan kulit ayam tersebut.
4. Selanjutnya Anda blender bumbu halus bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, bawang putih, dan lengkuas sampai benar-benar halus.
5. Kemudian tumis bumbu halus tadi dengan api yang sedang.
6. Aduk perlahan, lalu tambahkan serai dan daun salam.
7. Tambahkan daging ayam yang sudah dipotong, lalu tumis terus sampai meresap.
8. Kemudian tambahkan daun bawang, merica bubuk, garam, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram. Lalu aduk sampai tercampur merata.
9. Jika bumbu mie ayam sudah meresap, Anda tambahkan air untuk dijadikan kuah, lalu tutup dan biarkan hingga sedikit menyusut dan matang.
10. Selanjutnya untuk kuah kaldunya Anda siapkan panci, lalu tumis bawang putih sampai wangi.
