Network
BERITASUKOHARJO.com - Sebuah resep ikan gurame asam manis ala restoran untuk menu keluarga bisa kamu dapat di artikel ini.
Sajian ikan gurame asam manis biasanya mudah ditemukan di berbagai restoran di dalam daftar menu masakannya.
Sebuah menu ikan gurame asam manis ini memang sajian sejuta umat di restoran alias disukai banyak kalangan karena rasanya enak. Nilai tambahnya jika sajian ini juga anti amis.
Kini, untuk menyantap ikan gurame asam manis, kamu bisa membuatnya sendiri menggunakan resep di artikel ini.
Baca Juga: 12 Manfaat Biji Mahoni dan Efek Samping yang Harus Diwaspadai
Untuk membuat resep ikan gurame asam manis, bahan dan cara-caranya pun sangat mudah ditiru.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep ikan gurame asam manis dari artikel Jangkara.com yang berjudul Wajib Coba, Resep Ikan Gurame Asam Manis ala Restoran, Rasanya Mantap Tidak Amis.
Bahan Utama:
Ikan gurame (bebas, ikan nila atau ikan mas juga bisa)
1 sendok makan garam
1 buah jeruk nipis
3 sendok makan tepung tapioka
Bahan yang Diiris:
4 siung bawang putih di cincang
5 siung bawang merah diiris
2 buah cabe hijau (dibuang biji nya)
2 buah cabe merah (dibuang biji nya)
1 buah tomat hijau besar
1 buah tomat merah besar
1 buletan bawang bombai
1 buah wortel
Buah nanas secukupnya
Baca Juga: Ide Jualan Modal Super Ekonomis Untung Berlapis, Siomay Mini Kering Pedas, Cara Buatnya Praktis!
Bahan Lainnya:
3 cm jahe geprek
2 sendok makan kecap manis
2 sendok teh tepung maizena
2 sendok makan saos tomat
Garam
Merica bubuk
Kaldu bubuk
Gula pasir
350 ml air bersih
Baca Juga: Paket Lengkap Resep Ayam Pop dan Sambal Merah, Ekstra Lezat Nagih Banget, Ini Cara Mudah Membuatnya!
Cara Membuat:
1. Siapkan ikan gurame yang sudah dibersihkan siripnya, lalu iris menjadi tiga bagian di bagian permukaan badannya.
2. Kemudian pindahkan ke wadah, taburkan garam dan balurkan secara merata di bagian ikan, lalu tambahkan perasan air jeruk nipis.
3. Setelah itu, balurkan tepung tapioka menggunakan kedua tangan supaya tertutup merata, lalu diamkan sekira 15 menit.
4. Sambil menunggu marinasi, cincang kasar bawang putih, iris tipis bawan putih, lalu sisihkan.
5. Langkah selanjutnya, siapkan bawang bombay dan wortel, kemudian iris tipis.
Baca Juga: Modal Roti Tawar Bisa Bikin Ide Jualan Puding Rasa Matcha, Enak dan Segar
6. Setelah itu iris tomat, cabai merah, cabai hijau, tomat hijau, dan geprek jahe, lalu sisihkan.
7. Kalau bawang bombay dan wortel sudah diiris, kupas nanas dan potong kecil-kecil sesuai selera.
8. Panaskan minyak di wajan menggunakan api sedang, kemudian goreng ikannya sampai matang.
9. Jika ikan sudah matang, langsung angkat, kemudian tiriskan agar kadar minyaknya sedikit hilang.
10. Sekarang siapkan minyak goreng dan wajan yang baru untuk membuat kuah asam manisnya.
11. Jika minyak sudah panas, masukkan bawang putih cincang, lalu tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
12. Setelah bawang putih tercium wangi, masukkan bawang merah yang sudah diiris, lalu tumis sebentar.
13. Masukkan bawang bombay, wortel, nanas, tomat, cabai merah, cabai hijau, tomat hijau, dan jahe yang sudah digeprek, tumis sebentar.
14. Tambahkan saus tomat, kemudian diaduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.
15. Tuangkan air secukupnya, kecap manis, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan gula pasir, aduk sampai rata, lalu diamkan sampai kuah agak mendidik.
Baca Juga: Enak dan Renyah! Resep Cemilan Berbahan Dasar Tape Singkong, Bisa jadi Isian Toples atau Ide Jualan
16. Jika kuah sudah mendidih, masukkan larutan tepung maizena, aduk lagi sampai rata.
17. Setelah itu plating ikan gurame di atas piring, kemudian siram dengan kuah asam manisnya tadi.
18. Ikan gurame asam manis siap disajikan.
Itulah resep ikan gurame asam manis ala restoran yang bisa kamu masak sendiri untuk menu keluarga. Selamat mencoba.***
(Aziz Gancar/Jangkara.com)
