Network
BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu sedang ingin makan dengan lauk yang pedas, kamu bisa coba masak resep tumis baby cumi petai satu ini, dijamin bikin boros nasi!
Cara membuat tumis baby cumi petai ini sangatlah mudah juga bercita rasa super nikmat, cocok sekali jika ingin dijadikan menu makan sehari-hari di rumah.
Bila kamu ada bahannya di rumah dan ingin mencoba memasak resep nikmat dari olahan baby cumi ini, simak selengkapnya dalam artikel berikut ini ya!
Resep tumis baby cumi petai pedas ini BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun Instagram @linagui.kitchen, dijamin super nikmat dan bikin kamu jadi boros nasi, cobain ya!
Baca Juga: Awas Ngiler! Resep Sup Bakso Tahu Isi dengan Kuah Segar dan Gurih, Hidangan Hangat Buat Musim Hujan
Bahan:
300 gr baby cumi asin
400 gr petai kupas
4 buah tomat hijau ukuran kecil
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 btg serai
2 cm jahe
2 cm lengkuas
20 gr gula merah
1/2 sdt gula pasir
2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt garam
1 sdt perasan jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
100 gr cabai rawit (sesuaikan)
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
Langkah-Langkah:
1. Siapkan wadah, masukkan baby cumi asin ke dalamnya lalu rendam dengan air panas minimal 30 menit (untuk mengurangi rasa asin), sisihkan sementara.
2. Siapkan cobek atau blender, masukkan cabai rawit, bawang merah dan bawang putih, ulek atau blender asal hancur saja, sisihkan.
3. Selanjutnya, cuci bersih tomat dan potong sesuai selera, sisihkan.
4. Geprek jahe, lengkuas, dan serai yang akan digunakan, sisihkan.
5. Selanjutnya, panaskan wajan atau penggorengan, tuang minyak goreng secukupnya.
6. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, kemudian masukkan irisan tomat, daun jeruk, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas, tumis kembali.
7. Jika sudah, masukkan baby cumi asin yang sudah selesai direndam air panas dan sudah dibilas dengan air mengalir, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
8. Tumis sampai baby cumi matang dan empuk, bumbui dengan garam, gula pasir, gula merah, dan kaldu jamur, aduk sampai rata.
9. Jika dirasa terlalu kering bisa tambah air sedikit saja, aduk sampai rata dan biarkan sampai meresap.
10. Kemudian, masukkan petai kupas yang sudah dicuci bersih, aduk sampai rata dan tak perlu masak terlalu lama (tapi jika ingin petai lebih empuk, bisa disesuaikan).
11. Koreksi rasa, jika sudah matang dan bumbu sudah pas, segera angkat dan tuang ke atas piring saji.
12. Tumis baby cumi petai pedas siap untuk dihidangkan bersama nasi hangat!
Selamat mencoba dan semoga berhasil ya! ***
