Network
1. Langkah pertama, bersihkan cumi lalu beri perasan jeruk kunci lalu remas-remas dan bilas. Setelah itu, tiriskan.
2. Potong bulat cumi dan marinasi dengan bumbu sampai meresap. Setelah itu, simpan dalam kulkas selama kurang lebih 2 jam.
3. Kocok putih telur. Celup potongan cumi ke putih telur lalu masukan ke tepung balur, ulangi ke putih telur, lalu ketepung lagi baluri merata lakukan sampai habis.
Baca Juga: Bikin Pastel Isi Bihun Ayam yang Renyah Anti Gagal, Bisa Jadi Ide Jualan yang Super Mantap
4. Panaskan panci lalu tuangkan minyak goreng. Goreng cumi dengan api sedang sampai berubah warna jadi golden brown. Kemudian angkat lalu tiriskan.
5. Buat sambal, iris halus serai, bawang merah, cabe rawit, dan daun jeruk.
6. Dalam mangkok campur bahan irisan tadi dengan air jeruk kunci, tambahkan garam dan gula, lalu aduk sampai tercampur rata.
Baca Juga: Kasus Mengenal Gagal Ginjal Kronis yang Perlu Kamu Ketahui! Berikut Beserta Ciri-cirinya
7. Kemudian siram dengan 2 sdm minyak panas aduk-aduk
8. Koreksi rasa, jika sudah pas bisa langsung angkat dan sajikan dengan cumi tepung tadi.
