Network
BERITASUKOHARJO.com – Menu sambal terasi merupakan salah saju jenis sambal paling populer dan banyak disukai orang.
Rasanya yang enak, pedas, dan gurih membuat sambal terasi ini sering dibuat sebagai lauk pendamping, dijamin bikin nafsu makan naik.
Untuk cara membuat sambal terasi ini juga sangat mudah, kamu bisa simak dan coba membuatnya dari artikel ini.
Dijamin jika kamu mempraktikkan cara membuat sambal terasi dari artikel ini, hasilnya tahan lama meskipun tanpa pengawet.
Langsung saja, mari simak cara membuat sambal terasi berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Berikut bahan-bahannya:
10 siung bawang putih
15 siung bawang merah
5 kemiri, geprek
15 cabai rawit
20 gram cabai kering yang sudah direndam
1 buah tomat
6 buah terasi
1 batang serai
2 lembar daun salam
100 ml minyak
150 ml air
1 sdt garam
4 sdm gula merah
½ sdt penyedap rasa
Berikut adalah cara membuat sambal terasi yang tahan lama:
1. Potong-potong 10 siung bawang putih, 15 siung bawang merah, lalu siapkan juga kemiri yang sudah digeprek, sisihkan sementara.
2. Siapkan dan panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan kemiri, goreng sampai layu atau setengah kering, angkat dan tiriskan.
3. Siapkan sebuah blender atau ulekan, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan kemiri, kemudian haluskan sampai tercampur rata, sisihkan sementara.
4. Panaskan minyak secukupnya lagi di wajan, lalu masukkan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk-aduk sampai merata dan matang.
5. Masukkan daun salam, serai yang digeprek, dan juga air secukupnya, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
6. Tambahkan 1 sdt garam, 4 sdm gula merah, dan ½ sdt penyedap rasa, lalu aduk-aduk kembali sampai rata dan tumis menggunakan api sedang sampai airnya menyusut.
Baca Juga: Bikin Pastel Isi Bihun Ayam yang Renyah Anti Gagal, Bisa Jadi Ide Jualan yang Super Mantap
7. Setelah menyusut, bisa dicicipi dan dikoreksi rasanya, jika masih ada yang kurang bisa ditambah lagi bumbunya.
8. Setelah matang dan rasanya pas, matikan api kompor dan angkat sambal terasi.
9. Sajikan sambal terasi ke dalam mangkuk saji.
10. Menu sambal terasi siap dihidangkan dan disantap dengan lauk yang lainnya.
Mudah bukan membuat sambal terasi dengan cara seperti ini? Dijamin hasilnya pasti memuaskan, sambal terasi ini bikin kamu ketagihan.
Kamu bisa santap sambal terasi ini sebagai lauk pendamping, misalnya kamu bisa menikmati sambal terasi ini dengan menu ayam goreng, ikan goreng, tahu, tempe.
Selamat mencoba. ***
