Network
2. Selanjutnya, siapkan cabai yang akan digunakan. Ada 8 buah cabai rawit, 1 genggam cabai rawit kecil, dan 5 buah cabai merah keriting. Jumlah cabai bisa disesuaikan selera masing-masing, ya.
3. Untuk bahan lain ada juga 2 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, dan 1 ikat daun kemangi.
4. Siapkan wajan dan tuang minyak secukupnya untuk goreng tempe. Tunggu sampai minyak panas.
Baca Juga: Cabai Melimpah Buat Gerah, Resep Ayam Woku Enak Jadi Incaran Penyuka Pedas, Boros Nasi
5. Masukkan tempe saat minyak panas. Goreng memakai api sedang. Sesekali tempe supaya matang merata. Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan.
6. Gunakan wajan kembali. Goreng bawang putih, bawang merah, dan seluruh cabai. Masak sampai layu dan matang. Angkat lalu tiriskan.
7. Siapkan cobek. Tempatkan seluruh bahan sambal yang sudah dingin. Tambah 1 sdt garam dan ulek sampai halus. Kalau masih dibiarkan bertekstur juga boleh.
8. Kemudian, tambah 1 sdt gula pasir dan 1 sdt penyedap rasa atau kaldu bubuk. Ulek kembali supaya tercampur.
Baca Juga: Stok Lauk Tinggal Tahu? Masak dengan Cara Baru Ini Seenak Daging, Ide Lauk Makan Siang Ekonomis
9. Masukkan tempe yang sudah digoreng. Ulek dan campur tempe dengan bumbu. Ulek dengan tingkat halus sesuai selera.
